Een maaltijd uit een pannetje, daar kan ik zó van genieten! Dat hoeft niet altijd heel ingewikkeld te zijn. Ook als je eens geen zin hebt in uitgebreid koken, kun je toch heel lekker eten. Zo ook met deze couscous met falafel, paprikasaus en dürüm.
Deze perencake met speculaaskruiden wil je proberen! Een heerlijke combinatie van smaken. Ik gebruikte conference peren uit eigen tuin, maar dat kan ook prima een andere peer zijn.
Za'atar is wilde oregano en ligt wat smaak betreft ergens tussen oregano en tijm. Het groeit niet in Europa, vandaar dat je het alleen gedroogd kunt kopen. Nu zijn er veel verschillende bereidingen van za'atar kruidenmengsels, vaak in combinatie met sesamzaad en sumak. Ik geef je hier mijn favoriete smaakcombinatie.
Uit de oven: romige pastaschotel met prei en courgette. Lekker erbij: zalm met citroen en tijm. En ook die gaat mee de oven in.
Peren, noten en karamel zijn heerlijk samen. En dat proef je ook terug in deze perenjam met amandelen en karamel likeur. Lekker op brood, maar zeker ook bij een pittig kaasje.
Een gouden combinatie i die van lemoncurd en eiwitschuim. Met deze mini lemon meringue pie maak je denk ik iedereen blij.
Deze witlof plaattaart met peer, kaas en noten doet het goed als hoofdgerecht met een frisse salade. Ook gezellig om de plaattaart in zijn geheel op tafel zetten, snijd hem dan in niet al te grote stukken en deel lekker met z'n allen. Voor een feestelijk etentje kun je natuurlijk ook kleine aparte taartjes maken.
Dat is nog eens prettig! Koken voor 2 dagen: als eerste chili sin carne en voor de volgende dag een pittige Mexicaanse soep.
