De courgettes zijn weer in het seizoen! Ik maakte een heerlijke zomerse soep van courgette met kerrie en kardemom. De specerijen zorgen nét voor dat beetje extra zonder te overheersen.
Courgettesoep met kerrie en kardemom
Ontbijtwafels met kwark en fruit
Dit wil je proberen! Een gezonde ontbijtvariatie, heerlijk voor in het weekend als je iets meer tijd hebt om iets lekkers te maken. En natuurlijk kan dit ook prima voor de lunch of als tussendoortje.
Salade met feta en bosbessen
Zeker in de zomermaanden ben ik een groot fan van salades. De salade van vandaag is er een met kaas en fruit. Ik koos voor de zoute feta in combinatie met bosbessen.
Vegetarisch: couscous met champignons en groenten
Couscous is zó lekker! En zeker deze vegetarische versie moet je eens proberen. Je mist het vlees niet!
Helemaal hip: groenten van de BBQ
Kies voor veel groenten van de BBQ en je hebt een gezonde, maar vooral lekkere maaltijd.
Italiaans koken voor 2 dagen: pasta peperonata
Italiaans koken voor 2 dagen: pasta peperonata. Als je een dubbele portie kookt, heb je voor dag 2 een heerlijke ovenschotel.
Koude aspergesalade met ei en tomaat
Deze vegetarische aspergesalade met ei en tomaatjes is lekker als lunchgerecht of als voorgerecht.
Risotto uit de oven met doperwtjes en zalm
Probeer eens risotto in de oven te bereiden. Verrassend makkelijk. Lekker met doperwtjes en zalm.
Aspergesoep met sinaasappel-olie
De lekkerste aspergesoep maak je natuurlijk zelf. Verrassend lekker wordt de soep door sinaasappel-olie toe te voegen.
Duitse plaatkoek (Blechkuchen) uit de Broodbijbel
Een heerlijk recept uit de Broodbijbel: Duitse plaatkoek (Blechkuchen) met een bodem van brooddeeg, een laag fruit en crunchy kruimeldeeg.
