Preischotel met noten en kaas

preischotel met kaas en noten

Prei is een heerlijke veelzijdige groente. Je kunt er alle kanten mee uit. Een tijdje geleden wilde ik weer eens een prei-ovenschotel maken, maar dan een lekker makkelijke versie zonder deeg. Het resultaat zie je hier: een preischotel van prei kaas, walnoten en kaas. Super!

preischotel met kaas en noten

Wat heb je nodig (voor 2 personen):

  • 500 g prei
  • 1 Langres kaasje
  • een handje walnoten
  • een handje Parmezaanse kaas
  • 1 el kookroom
  • peper en zout
  • nootmuskaat
  • olijfolie (om de schaal mee in te vetten)
  • 1 vuurvaste schaal

Hoe maak je het:

  1. Snijd de prei in stukken van ongeveer 10 cm zodat ze in je ovenschaal passen. Was goed en stoof de prei in 5 tot 10 minuten (afhankelijk van de dikte) nét niet gaar in een stoommandje, stoomoven of in een laagje water met zout.
    Rasp de Parmezaanse kaas. Snijd de Langres in plakjes. Pluk de kip of snijd hem in dunne plakken. Hak de noten grof.
    Verwarm de grill op de hoogste stand.
  2. Bouw de schotel op: vet de ovenschaal in en vul de bodem met de prei, bestrooi met een snufje nootmuskaat en peper en zout. Daarop de plakjes Langres, de walnoten en tenslotte de Parmezaanse kaas.
    Giet een scheutje (ongeveer 1 eetlepel) kookroom over de schotel.
  3. Plaats ongeveer 5 minuten onder een gloeiendhete grill.

 

Bereidingstijd:
Voorbereiden: 20 minuten
Bereiden: 10 minuten

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s