Een goed gevulde borrelplank doet het altijd goed

Op een zomerse avond in de tuin, als het koud is bij de kachel, of wat dacht je van een filmavondje of een gezellige avond met vrienden/vriendinnen? Een goed gevulde borrelplank is toch altijd een heerlijk idee! Varieer vooral in de variatie van zoet en hartig, zacht en pittig, zodat er voor ieder wat wils op de plank ligt.
Eigenlijk wilde ik alleen opsommen wat er op míjn borrelplank lag, maar dat werkt natuurlijk niet ;-). Smaken verschillen – gelukkig, zou ik willen zeggen. Juist daardoor krijg je een gevarieerde borrelplank. Zie hieronder een opsomming van kaas, vlees, groenten/fruit. Natuurlijk horen daar ook heerlijke dips bij. Wat denk je van een lekkere perenchutney op een stukje Manchego kaas. Daar kun je mij voor wakker maken!

Inspiratie voor een goed gevulde borrelplank

Hieronder staat een lijst met diverse kazen, vlees en vis. Niet onbelangrijk vind ik ook groenten en fruit. Druiven zijn er heerlijk bij, maar ook stukken meloen doen het goed. Groenten? Kies wat je lekker vindt: paprika, komkommer, tomaatjes (niet echt groente, maar toch), bleekselderij of bloemkoolroosjes. Daarbij kunnen de dips natuurlijk niet ontbreken: van hummus tot kaasdip, en salades (al dan niet vega).

Kaas

Mild van smaak
Zachte geitenkaas (met of zonder honing)
Zachte roomkaas (met of zonder kruiden)
Brie
Port salut
Chaumes
Licht pittig
Kernhem
Gorgonzola of Mogador
Pittig
Camembert
Gorgonzola
Fourme d’ambert of
Roquefort
Harde kaas
Geitenkaas
Goudse kaas (smaak naar keuze)
Comté (rauwmelkse kaas)
Gruyere (pittig, Zwitsers)
Manchego (zachtzoete schapenkaas, Spaans)
Taleggio (Italiaans)

Vlees of vis

Vleeswaren
Franse pavé (met zwarte peper
Serranoham of Italiaanse coppa
Ardenner paté
Worst
Iberico Fuet
Droge worst met venkelzaad
Filet americain
Gerookte zalm
Garnalen

Groenten en fruit

Druiven
Meloen
Snackpaprika
Pruimtomaatjes
Komkommer
Olijven

Dip, salade en marmelade

Hummus
Muhammara (dip van puntpaprika)
Krabsalade
Kipkerriesalade (of de vega variant)
Selderijsalade
Tonijnsalade (of vega tonijnsalade)
Kaasdip
Perenchutney
Marmelade van rode uien
Vijgenjam

Brood

Stokbrood
Libanees platbrood
Ciabatta (naturel of met een smaakje)
(Melba)toast (naturel, volkoren, sesam)
Scrocchi
Roggebrood
Vijgenbrood

Mijn lijst is natuurlijk verre van compleet, er zijn zó veel mogelijkheden. Je kunt er ook nog voor kiezen er wat knabbels bij te zetten: denk aan noten, cheesepops of chips. Zo kan ik nog wel even doorgaan, maar ik hoop dat ik je hiermee wat inspiratie gegeven heb.

Toch nog niet voldoende inspiratie? Wat denk je hiervan (van links naar rechts): arancini, labneh, gemarineerde mozzarella, croustades.