Spaanse amandeltaart, heerlijk voor bij de koffie/thee of als dessert. Voor wat extra smaak voegde ik behalve citroen ook limoncello toe aan de ingrediënten en dat proef je!
Spaanse amandeltaart met limoncello
Auteur: Anja
Hallo, leuk dat je er bent!
Om met al mijn bewaarde recepten eindelijk eens wat te gaan doen ben ik dit blog begonnen. Een van mijn favoriete bezigheden is bakken; van brood, gebak tot hartige baksels, ik kan er geen genoeg van krijgen.
Ook probeer ik zo veel mogelijk met de seizoenen mee te koken en pakjes en zakjes te mijden. Mijn inspiratie haal ik uit bewaarde (familie)recepten maar ook uit kookboeken en van internet.
Veel leesplezier!
Anja
Pancakes met zuurdesem en vers fruit
Pancakes zijn heerlijk voor ontbijt of lunch. Gebruik eens zuurdesem als basis en je zult verrast worden door deze luchtige pancakes. Lekker met veel vers fruit.
Chocoladetaartjes met gember-honing
Ben je fan van kleine taartjes en houd je van chocolade? Probeer dan eens deze chocoladetaartjes! Ze zijn heerlijk want de gember-honing geeft de chocoladeganache nét dat beetje extra.
Hartige galette met courgette en kaas
Een hartige galette met courgette, Parmezaanse kaas en Roche Baron met als extra smaakmaker zwarte knoflook. Supermakkelijk te maken en heerlijk om te delen!
Koken voor 2 dagen: een traybake van wintergroenten en pompoensoep
Geroosterde groenten staan hier bijna wekelijks op tafel. Vaak maak ik weer eens te veel en dan gebruik ik de groenten die overblijven voor een snelle en stevige, winterse maaltijdsoep. Je voegt er lekkere kruiden aan toe of specerijen en serveert het dan met stevig brood. Meer is er niet voor nodig en het smaakt geweldig!
No knead brood met (zuur)desem
Niets is zo leuk als je eigen brood bakken. Met gist, maar en dat is eigenlijk nog leuker, met desem. Desem (of zuurdesem) maak je van meel en water en een flinke portie geduld. Is je desem actief genoeg dan kun je er heerlijk brood mee bakken, zoals bijvoorbeeld dit no knead brood met desem. De smaak van het brood is overigens heerlijk!
Rode stoofperen zonder alcohol
Het stoofperen seizoen is weer geopend! In het najaar maak ik ze altijd wel een keer, vaak met alcohol maar nu eens zonder. Een feestelijk bijgerecht vind je ook niet?
Appeltaart met amandelvulling
Appeltaart maar dan anders. De amandelvulling is een alternatief voor amandelspijs, die vaak toch weer net iets zwaarder is. Lekker licht heeft toch wel mijn voorkeur. De appels hebben nog een beetje beet en zijn niet te zoet.
