Limonadesiroop maak je makkelijk zelf. Ik gebruik kersensap en kaneel en kardemom als extra smaakmakers. Gebruik meer of minder suiker en eventueel andere specerijen. Klaar in een half uurtje!
Auteur: Anja
De snelle tagliatelle met paprika en tonijn is ideaal voor drukke dagen. Tonijn en ansjovis zorgen voor pit, de paprika en doperwten voor een licht zoet contrast. Olijven en kappertjes doen de rest.
Deze Mexicaanse bonensoep is een soep van restjes en de inhoud van mijn voorraadkast. Ik gooi niet graag iets weg en zo heb ik vaker nog wat restjes groenten liggen waar ik niet zo snel weet wat er mee te doen. De oplossing? Maak een maaltijdsoep! Nu eens niet de traditionele minestrone, maar een Mexicaanse variant. Ik maakte namelijk even geleden zelf Mexicaanse kruidenmix voor een gerechtje en daar had ik nog best wel wat van over. Heerlijk voor deze soep.
Een tarte tatin met witlof, walnoten en tijm is een heerlijke verrassing. De karamel wordt op smaak gebracht met sinaasappelsap. Met bladerdeeg uit het koelvak wordt het lekker makkelijk.
Een winterse salade zoals deze rode kool salade met halloumi en sinaasappel is heerlijk. Het knapperige van de kool, het zoete van de sinaasappel en het zoute van de halloumi combineren heerlijk samen. Alleen al vanwege de kleur zou ik deze salade gaan maken!
Zelfgemaakt het lekkerst! Zoetzuur van gepofte of gekookte rode bieten maak je makkelijk zelf. Klaar in 15 minuten met minder dan 5 ingrediënten.
Om je weerstand op peil te houden, heb je naast vitamine C en D nog andere vitamines nodig. Zo is vitamine A ook belangrijk voor je weerstand, evenals vitamine B6, B12 en foliumzuur. Er zijn zelfs mineralen die je natuurlijke afweer ondersteunen. Dat zijn zink, koper, ijzer en selenium. We hebben negen gerechten voor je uitgezocht die veel van deze voedingsstoffen bevatten.
Mexicaanse (vega) kip met mais is lekker makkelijk! Maak er geroosterde groenten bij (laat de oven het werk doen) of een salade en serveer met wraps of couscous.
Anja's Foodblog 