Broccoli fritters stonden al een tijdje op de planning om te maken. En ik moet eerlijk toegeven, ik was blij verrast! Ik vond het zelfs lekker! Wat textuur betreft doen ze me denken aan falafel, al is de smaak weer heel anders. Ze hebben wel een dipje nodig in de vorm van een knoflooksausje, maar dat is natuurlijk geen enkel probleem.
Aardperen in een vegetarische ovenschotel. Verrassend lekker!
Een snelle visschotel: zacht gegaarde kabeljauw op een bedje van courgettelinten en cherrytomaten.
Een cake met stukjes appel en een krokante bodem van speculaasjes.
Camembert uit de oven. Een snel hapje voor bij de borrel, een voorgerechtje of mini kaasfondue, klaar in 20 minuten.
Chocola en peren, wat mij betreft een uitstekende combinatie. Ik maakte al eerder brownies met peer. Een probleem echter als je een tweepersoons huishouden hebt, is dat de hoeveelheden vaak afgestemd zijn op meer personen. En dat wordt toch ook een beetje te veel van het goede, ook al is het nog zo lekker. Vandaar dat … Meer lezen over Chocoladecakejes met peer
Warm fruit met een crumble-laagje is wel een van mijn favoriete desserts/toetjes. Het is snel klaar, want het maken van het kruimeldeeg is een fluitje van een cent. De meeste tijd ben je kwijt met wachten. Daar staat tegenover dat dat ook weer wegvalt als je het meteen in de oven zet als je aan … Meer lezen over Appelcrumble met speculaaskruiden
Vandaag hadden we,voor het eerst na de vakantie, weer eens bloemkool. Die ging wat mij betreft -lekker makkelijk- de oven in. Als smaakmaker dit keer een geurig kruidenmengsel afkomstig uit India: garam masala.
Het is alweer een tijdje geleden dat ik een recept geplaatst heb. Reden: we zijn op vakantie geweest! Een rondreis door Spanje en Portugal, met vooral veel genieten en weinig sociale media/tv/kranten. Nu we thuis zijn van onze vakantie (7.000 km onder de wielen), is het wel weer even wennen. Aan het ritme van alledag, het … Meer lezen over Terug van weggeweest
Vandaag wilde ik graag iets hartigs bakken en hier kwam ik pas achter op het moment dat de man de vraag aller vragen stelde: wat eten wij vanavond? Het was bijna vijf uur en dus wel de hoogste tijd om met een plan te komen. Het hoofdgerecht was wel duidelijk, dat werd iets met vis … Meer lezen over Tarte tatin van trostomaatjes, rode ui, balsamico en tijm
