Vleesvervanger seitan zelf maken, het basisrecept

Seitan zelf maken

Tijdens een uitzending van Koken met van Boven zeg ik de bereiding van seitan. Geen idee wat het was en nee, nooit van gehoord. De bereiding was niet ingewikkeld en nieuwsgierig geworden naar manieren om zelf een vleesvervanger te maken ging ik op zoek naar een recept. Seitan is al van oudsher gebruikt als vleesvervanger … Meer lezen over Vleesvervanger seitan zelf maken, het basisrecept

Zelf pasta maken, het basisrecept

Het lijkt een hele klus, zelf pasta maken, maar dat valt reuze mee. Voor twee personen kun je in binnen anderhalf uur een verse pasta op tafel zetten. Vandaag heb ik de pasta gecombineerd met een klassieke bolognese (zie hier voor het recept). Je weet niet wat je proeft! Zelfgemaakte pasta is zo waanzinnig lekker, het tilt zelfs de meest eenvoudige … Meer lezen over Zelf pasta maken, het basisrecept