Swiss meringue is helemaal niet moeilijk te maken. De eiwitten worden met de suiker verwarmd en dan opgeklopt. Daarna gebruik je het als smaakvolle decoratie op taart, tartelettes of muffins.
Categorie: Basisrecepten
Zelf paneermeel maken? Natuurlijk! Geen probleem en zo veel lekkerder dan de pakjes uit de winkel. Je maakt er de heerlijkste krokante hapjes mee. Dus, bewaar je oude stokbrood en ga aan de slag!
Alweer een hele tijd geleden las ik het recept van pesto zonder pijnboompitten. Een recept…
Madeleines zijn kleine cakejes in de vorm van een schelp. In dit makkelijke basisrecept gebruik ik honing en amandelmeel. Ook geef ik je nog wat tips voor meer variatie.
Zachte wafels zijn mijn favoriet. Heb je een (hartjes)wafelijzer, dan wil je deze wafels zeker eens bakken. Er zit niet te veel suiker in het recept, zodat het wel meevalt met de zoetigheid.
Een koekhuisje maken is eigenlijk helemaal niet moeilijk! Probeer het eens – leuk voor in de kerstvakantie. Royal icing vormt het cement en de decoratie.
Dulce de leche is eigenlijk gewoon karamel uit een blikje. Je maakt het van gecondenseerde melk en anders dan met karamel: dit kan niet mislukken. En het is nog lekker ook!
Witte asperges, ze zijn er weer! Een goed basisrecept is zeker handig: ga je ze koken of stomen? Lekker zijn ze in ieder geval.
Anja's Foodblog 