Verwen jezelf met een heerlijke lunch en maak deze gegrilde groenten. Beleg je favoriete brood ermee en voeg voor extra smaak nog kruidenkaas of humus toe.
Brood met gegrilde groenten en kruidenkaas
Categorie: Brood
Pizza di mama – maak ook het deeg eens zelf!
Probeer het eens! Maak je eigen pizzadeeg, verrassend makkelijk en super lekker.
No Knead brood bakken met een sponge voordeeg
Brood met een stevige, knapperige korst vind ik het lekkerst. Zoals dit no knead brood met een snel voordeeg als starter.
Knapperige “No Knead” broodjes
Deze super crunchy "No Knead" broodjes zijn het lekkerst als ze net uit de oven komen.
Iedereen kan bakken: No Knead Bread
Bijzonder brood: deeg zonder kneden en gebakken in een gietijzeren pan.
Harde bruine broodjes
Verse harde broodjes bij de lunch, wat is er lekkerder dan dat? Vooral als je ze zelf bakt met een voordeeg voor extra veel smaak.
Brood op basis van een sponge
Hoewel ik al meer dan een jaar mijn eigen brood bak (2 tot 3x per week), mislukt het ook nog wel eens. Kom ik er tijdens het kneden achter dat ik me vergist heb in de hoeveelheid water, of merk ik na het kneden dat ik zout en gist vergeten ben. Nou ja....soms is het … Meer lezen over Brood op basis van een sponge
Brood op basis van poolish of voordeeg
Brood bakken is voor mij een heerlijke manier om te ontspannen, een moment voor mezelf met een smakelijk resultaat! Brood op basis van een voordeeg of poolish is op dit moment een van mijn favorieten. Het heeft een structuur, smaak en ook de knapperige korst die zo kenmerkend is voor zuurdesembrood. Het is alleen geen zuurdesem … Meer lezen over Brood op basis van poolish of voordeeg
Naan, Flatbread of Platbrood past bij elke maaltijd!
Zin in een curry? Maak eens een vegetarische versie! En dan heb ik het niet over currypasta's uit een potje, maar over een helemaal zelf gemaakte curry. Daarbij bakken we naanbrood of flatbread (platbrood). Voor beiden heb ik een recept op het blog staan, maar nu kies ik voor een makkelijkere versie die je ook kunt … Meer lezen over Naan, Flatbread of Platbrood past bij elke maaltijd!
Rozijnenbrood
Als ik eerlijk ben, moet ik bekennen dat ik geen rozijnen lust, uitgezonderd dan in het rozijnenbrood van mijn vader. Dat heeft hij ooit gebakken toen ik nog een tiener was. Hij -of was het mijn moeder?- vond het mislukt: te weinig rozijnen en te stevig van structuur. Voor mij gold echter dat ik nooit meer … Meer lezen over Rozijnenbrood
