Met volgende week de nationale week zonder vlees (van 9 t/m 15 maart) in het vooruitzicht, leek het me wel leuk om eens te inventariseren wat de favoriete vegetarische recepten zijn van de bezoekers op mijn blog.
17x Vegetarische inspiratie
Categorie: Groenten
Eenpansgerecht: stoofpotje van limabonen met fuet en bier
Een winters eenpansgerecht met limabonen, droge worst (fuet) en bier. Een makkelijke maaltijd die lekker is met stevig brood en een frisse salade erbij.
Koken voor 2 dagen: een traybake van wintergroenten en pompoensoep
Geroosterde groenten staan hier bijna wekelijks op tafel. Vaak maak ik weer eens te veel en dan gebruik ik de groenten die overblijven voor een snelle en stevige, winterse maaltijdsoep. Je voegt er lekkere kruiden aan toe of specerijen en serveert het dan met stevig brood. Meer is er niet voor nodig en het smaakt geweldig!
Tuinbonen met zongedroogde tomaten en tijm
Een lekker recept voor tuinbonen. Ze worden op smaak gebracht met zongedroogde tomaten en tijm. Door diepvries tuinbonen te gebruiken zijn ze ook nog eens snel klaar.
Helemaal hip: groenten van de BBQ
Kies voor veel groenten van de BBQ en je hebt een gezonde, maar vooral lekkere maaltijd.
Sperziebonen salade
Een heerlijk frisse sperziebonen salade met tomaatjes en olijven.
Preischotel met noten en kaas
Gestoofde prei wordt nóg lekkerder door even onder de grill te zetten met smaakmakers als zachte (of pittige) Franse kaas en noten.
Gado-gado uit de stoomoven
Gado-gado is een groentegerecht uit de Indonesische keuken, waarbij je een combinatie van verschillende groenten (warm of koud) serveert met een pindasaus.
