Voor wie vandaag niet aan de BBQ gaat, hier een receptje voor gebakken uien. Heerlijk als bijgerecht bij... ja, waarbij eigenlijk niet? De uien worden door het bakken heerlijk zacht en zoet, tijm en roomboter zorgen hier voor een extra accent. Wij aten het bij de bonenstoof van Limabonen, maar omdat het vrij neutraal van … Meer lezen over Gebakken (hele) uien met tijm en roomboter
Barbecue hoort wat mij betreft bij de zomer, gezellig met z'n allen buiten om de tafel. Hopen dat de BBQ niet te veel rookt, al houdt dat misschien de wespen een beetje op afstand ;-). Meestal hebben we een mix van groenten en vlees. Voor vandaag zijn dat champignons op spiesjes, plakken courgette (alleen olie … Meer lezen over Rode uien van de BBQ
Al een week of twee ben ik bezig met "groot onderhoud" aan mijn blog, waarbij ik alle foto's (900 zo ongeveer) moet verkleinen omdat mijn opslagruimte al voor 76% vol was. Oef, om RSI aan over te houden! Maar elk nadeel heeft -ook hier- een voordeel: alle recepten komen weer eens voorbij en dat levert nieuwe inspiratie op. Een daarvan … Meer lezen over Ratatouille met Pesto alla Genovese
De spicy worteltjes uit de oven, een recept van december vorig jaar. Geweldig lekker en -ook niet onbelangrijk- erg makkelijk om te maken. Je mengt worteltjes met de specerijen, olie en citroen en het dan gaan de worteltjes 30 minuten in de oven of 15 minuten in de Airfryer. Klaar! Harissasaus is hier de grote smaakmaker, van … Meer lezen over Worteltjes uit de oven, aangepast recept
Zo af en toe wil je toch al dat zoet wel afwisselen met iets gezonds. Deze wortels heb ik al een paar dagen liggen en ik ben op zoek naar een recept. Worteltjes vind ik het lekkerst uit de oven, zie ook het recept met harissa. Maar vanavond wil ik eens iets anders. Uit een van … Meer lezen over Regenboogworteltjes met tijm en komijn uit de oven
Van oudste dochter kreeg ik vier kleine witte aubergines. Ik kende ze nog niet en was -uiteraard- toch wel benieuwd naar de smaak. Aubergine is niet mijn favoriete groente, ik probeer ze altijd te omzeilen als ze in de tagine terecht komen. Een uitzondering zijn twee gerechten die ik al eerder plaatste: de auberginewaaier en … Meer lezen over Licht voorgerecht: spiesjes van witte aubergine
Vandaag deel twee van de rode spitskool. Na de salade is het tijd voor iets warms. Op internet kwam ik -al zoekend- verschillende recepten tegen op diverse sites. Het lijkt er op dat ik wat achter loop, want er wordt al vaak met rode spitskool gekookt. Hoog tijd om daar verandering in te brengen. Voor 2 personen heb je … Meer lezen over Rode spitskool uit de wok met sinaasappel en tijm
