Pasta carbonara met witte asperges zou wat mij betreft ook een klassieker mogen worden. Het zoete van de asperges combineert goed met het zoute van de pancetta. Heerlijk!
Categorie: Makkelijke recepten
Een van mijn favorieten als het weer lekker weer begint te worden is wel de couscous salade. Snel klaar en lekker makkelijk, maar bomvol smaak. Meestal met tomaatjes, olijven en feta. Verse tuinkruiden met een zacht blad zijn hier echt een must!
Zelf maken: mangocurd zonder ei. De smaak is heerlijk en combineert goed bij desserts met chocola of ijs.
Zwarte kip, een Oosters gerecht, dankt zijn naam aan de ketjap manis. Het recept is zó makkelijk, 15 minuten werk en dan lekker laten sudderen. Maak het de avond van tevoren, zodat alle smaken in het vlees kunnen trekken.
Bak als verrassing eens iets lekkers voor bij de koffie of thee. Deze appelgebakjes van bladerdeeg met een vulling van amandel en citroensuiker zijn makkelijk en snel gemaakt. De vorm maakt het extra feestelijk.
Een winters eenpansgerecht met limabonen, droge worst (fuet) en bier. Een makkelijke maaltijd die lekker is met stevig brood en een frisse salade erbij.
Een oventortilla met aardappel en spinazie is een heerlijk en vooral makkelijk gerecht. Ideaal voor een informeel etentje met familie of vrienden. Een frisse groene salade erbij en je bent klaar.
Geroosterde groenten staan hier bijna wekelijks op tafel. Vaak maak ik weer eens te veel en dan gebruik ik de groenten die overblijven voor een snelle en stevige, winterse maaltijdsoep. Je voegt er lekkere kruiden aan toe of specerijen en serveert het dan met stevig brood. Meer is er niet voor nodig en het smaakt geweldig!
