Een makkelijke salade met geitenkaas en rode bessen is snel klaar en heerlijk als lunch of bijgerecht.
Categorie: Ontbijt of Lunch
Humus is lekker als dip bij een oosterse maaltijd of op de borrelplank. Wil je eens een iets andere smaak, maak dan eens humus van rode linzen en puntpaprika! De smaak is zachter dan de humus van kikkererwten en bovendien ook veel sneller klaar. Hummus of humus of hoemoes… hoe je het ook uitspreekt, deze variant met rode linzen is – wat mij betreft – lekkerder dan het origineel met kikkererwten.
Maak eens een lekkere vegetarische salade voor bij de borrel of de lunch! Deze kerriesalade…
De pittig geroosterde bloemkoolroosjes combineren perfect met de rode kool en de avocadoroom. Eet met Libanees platbrood of wraps en je hebt een heerlijke en gezonde lunch.
Een vegetarische salade voor bij de lunch of op de borrelplank. Deze (tonijn)salade is gemaakt van kikkererwten. Probeer het eens en verras iedereen met deze gezonde salade!
Zelf jam maken is helemaal niet moeilijk. Een van mijn favoriete smaken is sinaasappeljam en dan het liefst met specerijen of kruiden als extra. Aan deze jam voegde ik geraspte appel toe en dat maakt hem nog lekkerder.
Een van mijn favoriete dips is Muhammara: een Oosterse dip op basis van geroosterde paprika, walnoot en granaatappel. Dit is niet alleen lekker op brood, maar zeker ook bij een maaltijd met wraps of couscous én op de borrelplank.
Een saladebowl is een heerlijk alternatief voor brood en kan ook prima in je lunchbox. Bovendien is het gezond en krijg je alvast wat eiwitten en groenten binnen. Dat is toch alleen maar meegenomen? Bovendien kun je de rijst en de kip ook alvast een dag eerder koken/bakken. Varieer gerust met smaken en toegevoegde groenten.
