Maak eens een rijstbowl met shiitake paddenstoelen en verse peulvruchten. Met verse kruiden uit eigen tuin en een drupje zoet-zoute sojatopping. Ik gebruikte kapucijners, maar je kunt ze ook prima vervangen door verse doperwten, peultjes of sugarsnaps. Het resultaat is een heerlijk lichte maaltijd.
Een lekkere tomatensalade met feta en gegrilde asperges! Proeven vooraf leerde dat de diverse tomaten elk een andere smaak hebben. Verrassend! Al met al een salade bomvol smaak.
Ken jij de Dutch baby? Het is een pannenkoek die gebakken wordt in de oven. Je serveert hem in de gietijzeren pan met vers fruit, ahornsiroop en poedersuiker. Een superdeluxe en toch makkelijk lunchgerecht.
Een oventortilla met aardappel en spinazie is een heerlijk en vooral makkelijk gerecht. Ideaal voor een informeel etentje met familie of vrienden. Een frisse groene salade erbij en je bent klaar.
Pancakes zijn heerlijk voor ontbijt of lunch. Gebruik eens zuurdesem als basis en je zult verrast worden door deze luchtige pancakes. Lekker met veel vers fruit.
Voor de broodnodige variatie bak ik ook wel eens broodjes. Nu eens geen losse broodjes op de bakplaat, maar een breekbrood voor 12 broodjes. Het staat geweldig op een feestelijk gedekte tafel! Maar mag natuurlijk ook zo maar eens.
De basis van de flammkuchen is een deeg dat je belegt met crème fraîche, spek en ui. Natuurlijk is dit al heerlijk, maar ik wilde er ook wel iets anders mee doen. Vandaar dat ik een recept deel mét en zonder vlees.
Deze popovers, een soort luchtige broodjes, zien er zó leuk uit en zijn helemaal niet moeilijk te maken. Lekker met honing en boter of je favoriete jam. Met maar 5 ingrediënten.
