Voor de foodblogswap van februari maakte ik gevulde portobello's met noten, tomaten en lente-ui en een plakje geitenkaas. Heerlijk bij de lunch, maar ook als vleesvervanger bij de maaltijd.
Gevulde portobello’s (Foodblogswap)
Categorie: Ontbijt of Lunch
Gevulde snackpaprika’s (Foodblogswap)
Voor de Foodblogswap, een maandelijkse receptenruil tussen bloggers mocht ik deze maand iets kiezen van My happy kitchen. Je laat je hierbij inspireren door een gerecht van de website en geeft hieraan je eigen twist. Anne-Marie schrijft op haar blog over haar passie voor koken en eten en alles wat het leven leuker en sprankelend maakt. … Meer lezen over Gevulde snackpaprika’s (Foodblogswap)
Uitgebreid lunchen? Maak eens een gezonde tosti
Een uitgebreide lunch begin je met een tosti. Het hoeft niet ingewikkeld te zijn om iets bijzonders op tafel te zetten. Door het brood apart te roosteren en er verse groenten bij te gebruiken wordt het net iets gezonder dan de gewone tosti. Ik noem het ook wel de tosti 2.0.
Brood met gegrilde groenten en kruidenkaas
Verwen jezelf met een heerlijke lunch en maak deze gegrilde groenten. Beleg je favoriete brood ermee en voeg voor extra smaak nog kruidenkaas of humus toe.
Feestelijke yoghurt met peer en speculaaskruiden
Inspiratie voor Pasen of zomaar voor de lunch: feestelijke yoghurt met gestoofde peer.
Op zoek naar inspiratie voor Pasen
Voor de lunch met het hele gezin op zoek naar inspiratie? Mijn favorieten heb ik op een rijtje gezet.
Koolhydraatarme salade-wrap
Een ceasar salad verpakt in een blaadje romaine sla. Verrassend lekker!
Hartige wafels met een vulling van spek of kaas
Een wafelbeslag, maar dan zonder suiker. Als smaakmaker gebruikte ik ontbijtspek en zongedroogde tomaatjes. En dat was me toch lekker!!
Avocado met humus en een tomaatje op toast
Avocado op toast: snel gemaakt en als je van de avocado een roosje snijdt, ziet het er ook nog eens prachtig uit.
Venkelsalade met sinaasappel, noten en basilicum
Een kleine salade voor twee personen die het prima doet als voorgerecht, de combinatie met plakjes sinaasappel, geroosterde noten en basilicum zet de venkel in het zonnetje.
