Courgette cannelloni met een romige vulling van ricotta, spinazie en champignons. Zo lekker en glutenvrij, je mist de pasta echt niet!
Categorie: Ovengerechten
Ken jij de Dutch baby? Het is een pannenkoek die gebakken wordt in de oven. Je serveert hem in de gietijzeren pan met vers fruit, ahornsiroop en poedersuiker. Een superdeluxe en toch makkelijk lunchgerecht.
Vier de lente met asperges! Deze overheerlijke quiche van bladerdeeg met groene asperges en zalm is helemaal niet moeilijk te maken.
Met volgende week de nationale week zonder vlees (van 9 t/m 15 maart) in het vooruitzicht, leek het me wel leuk om eens te inventariseren wat de favoriete vegetarische recepten zijn van de bezoekers op mijn blog.
Een oventortilla met aardappel en spinazie is een heerlijk en vooral makkelijk gerecht. Ideaal voor een informeel etentje met familie of vrienden. Een frisse groene salade erbij en je bent klaar.
Een hartige galette met courgette, Parmezaanse kaas en Roche Baron met als extra smaakmaker zwarte knoflook. Supermakkelijk te maken en heerlijk om te delen!
Geroosterde groenten staan hier bijna wekelijks op tafel. Vaak maak ik weer eens te veel en dan gebruik ik de groenten die overblijven voor een snelle en stevige, winterse maaltijdsoep. Je voegt er lekkere kruiden aan toe of specerijen en serveert het dan met stevig brood. Meer is er niet voor nodig en het smaakt geweldig!
Nog niet eerder maakte ik een gerecht met bimi. Ben ik de laatste van kookminnend Nederland? Geen idee eigenlijk, maar het werd tijd om daar eens verandering in te brengen. Op zoek naar een feestelijk gerechtje, besloot ik er een plaattaart mee te maken. Makkelijk en het ziet er toch super uit!
