Een heerlijke (snelle) pasta met verse spinazie en spekjes. Ideaal voor de lunch maar ook als hoofdgerecht voor 2 personen.
Pasta met verse spinazie
Categorie: Pasta
Vegetarische pastasalade met rauwe groenten
Eindelijk lente! Hoe heerlijk ik de winterse kost ook vind, altijd ben ik weer blij als de lente begint. Dan pas heb ik ook weer zin in salades, pastasalades.... heerlijk! De dag dat we deze salade aten was het al lekker weer en ik besloot om de groenten nu eens niet te grillen of bakken. … Meer lezen over Vegetarische pastasalade met rauwe groenten
Romige pastasaus met champignons, mascarpone en truffelkaas
Volgens de Italianen serveer je deze pasta met een romige saus. Truffelkaas, champignons en mascarpone zijn de ingrediënten van de pastasaus die ik erbij maakte. En het moet gezegd: het klopt, de saus tilt de pasta naar een hoger niveau. Alweer de lekkerste pasta ooit!
Gevulde pasta met champignonsaus
Een snel winters gerecht: gevulde pasta met champignons in tomatensaus, rucola en Parmezaanse kaas.
Malloreddus, pasta uit Sardinië
Deze pasta stond al een tijdje op mijn lijstje om te maken. Malloreddus (letterlijk vertaalt betekent het stiertje) is een pastasoort die op Sardinië gemaakt wordt. In de originele versie wordt ook saffraan gebruikt, maar aangezien ik die niet in huis had, is het een eenvoudige versie geworden. Om de pasta te kunnen maken heb je … Meer lezen over Malloreddus, pasta uit Sardinië
Spaghetti met champignon-roomsaus en rucola
Licht bittere rucola maakt dit romige pastagerecht helemaal af.
Hartverwarmende pasta ovenschotel
Vandaag stond deze ovenschotel weer op het menu, ik maakte hem al eerder en hij smaakt heerlijk!
Snelle pappardelle met ingrediënten uit de voorraadkast
Die dagen dat je boodschappen in huis moet halen, want je voorraadkast en koelkast zien er schrikbarend leeg uit. Herkenbaar, toch? Soms heb je gewoon geen zin om weer de deur uit te gaan, of iemand om een boodschap te sturen. Vaak ontstaan op die dagen lekkere gerechten zoals deze variant op de pasta pomodoro. Volgens … Meer lezen over Snelle pappardelle met ingrediënten uit de voorraadkast
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd met salieboter
Een maand geleden heb ik voor het eerst ravioli gemaakt, samen met een vriendin. Dit was zo leuk dat ik besloot het thuis nog eens te herhalen. Ik had het recept niet, maar na wat onderzoek op internet heb ik er het volgende van gemaakt. De eerste keer heb ik alleen foto's kunnen maken van … Meer lezen over Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd met salieboter
Vegetarische lasagne van verse pasta
Vandaag kwam oudste dochter eten. Ik vroeg of ze zin had om samen pasta te maken (ja, ik ben een beetje verslaafd) en gelukkig zag ze dat wel zitten. Lasagne van verse pasta stond al even op mijn lijstje om nog te maken. Ik twijfelde alleen nog of ik het in de oven wilde afbakken … Meer lezen over Vegetarische lasagne van verse pasta
