Snelle pappardelle met ingrediënten uit de voorraadkast

Die dagen dat je boodschappen in huis moet halen, want je voorraadkast en koelkast zien er schrikbarend leeg uit. Herkenbaar, toch? Soms heb je gewoon geen zin om weer de deur uit te gaan, of iemand om een boodschap te sturen. Vaak ontstaan op die dagen lekkere gerechten zoals deze variant op de pasta pomodoro. Volgens … Meer lezen over Snelle pappardelle met ingrediënten uit de voorraadkast

Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd met salieboter

Ravioli met spinazie-ricottavulling

Een maand geleden heb ik voor het eerst ravioli gemaakt, samen met een vriendin. Dit was zo leuk dat ik besloot het thuis nog eens te herhalen. Ik had het recept niet, maar na wat onderzoek op internet heb ik er het volgende van gemaakt. De eerste keer heb ik alleen foto's kunnen maken van … Meer lezen over Ravioli gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd met salieboter

Zelf pasta maken, het basisrecept

Het lijkt een hele klus, zelf pasta maken, maar dat valt reuze mee. Voor twee personen kun je in binnen anderhalf uur een verse pasta op tafel zetten. Vandaag heb ik de pasta gecombineerd met een klassieke bolognese (zie hier voor het recept). Je weet niet wat je proeft! Zelfgemaakte pasta is zo waanzinnig lekker, het tilt zelfs de meest eenvoudige … Meer lezen over Zelf pasta maken, het basisrecept

En toen was er Truffelpasta

Een tijdje geleden kreeg ik een pakket cadeau met allerlei heerlijke Italiaanse / Spaanse producten. Een daarvan was een potje truffelsalsa, volgens het bijgesloten informatiekaartje een basis voor een fantastische truffelpasta. Meteen even getest op een stukje brood, wow, dus ik was wel heel benieuwd hoe de truffelpasta zou gaan smaken. Wat vinden we ervan? De … Meer lezen over En toen was er Truffelpasta