Lekker Aziatisch en niet ingewikkeld om te maken. Het meeste werk zit hem in de voorbereiding. De boontjes en oesterzwammen komen helemaal tot hun recht in de smakelijke sojasaus. De oesterzwammen worden pittig op smaak gebracht met een kruidenmengsel en in de oven geroosterd. Zo krijgen ze extra veel smaak. Als je genoeg saus hebt is dit gerecht het lekkerst met rijst. Maak er nog een frisse komkommersalade bij. Atjar kan natuurlijk ook en vergeet de kroepoek niet!
Een barbecue is niet compleet zonder sausjes en dips. Natuurlijk kun je deze ook gemakkelijk zelf maken. Dan zijn ze gezonder en smaken veel beter dan sausjes uit een flesje. We hebben de 10 lekkerste sausjes en dips voor je op een rijtje gezet.
Alweer een hele tijd geleden las ik het recept van pesto zonder pijnboompitten. Een recept…
Humus is lekker als dip bij een oosterse maaltijd of op de borrelplank. Wil je eens een iets andere smaak, maak dan eens humus van rode linzen en puntpaprika! De smaak is zachter dan de humus van kikkererwten en bovendien ook veel sneller klaar. Hummus of humus of hoemoes… hoe je het ook uitspreekt, deze variant met rode linzen is – wat mij betreft – lekkerder dan het origineel met kikkererwten.
Een van mijn favoriete dips is Muhammara: een Oosterse dip op basis van geroosterde paprika, walnoot en granaatappel. Dit is niet alleen lekker op brood, maar zeker ook bij een maaltijd met wraps of couscous én op de borrelplank.
Labne is een oosterse dip en wordt gemaakt van yoghurt die je laat uitlekken. Het lijkt op hangop, maar dan in een hartige versie. Aan labne wordt namelijk zout toegevoegd. Door de labne te garneren met een kruidige topping wordt het een heerlijk voorgerechtje, of onderdeel van een borrelplank. Serveer met een lekker stukje brood of een toastje. Succes verzekerd!
Met het laatste zomerfruit maak je nog snel de lekkerste dessertsaus, zoals deze van rode bessen. Makkelijk en zonder toevoegingen. Deze saus maakt van elk dessert – yoghurt of ijs – een feestje!
Deze roomkaas dip met bosui en knoflook is heerlijk als broodbeleg, maar doet het natuurlijk ook goed op een toastje. Met maar 5 ingrediënten en klaar binnen 10 minuten!
