Een vegetarische maaltijd waarin je het vlees echt niet mist. Dat kan wel eens een uitdaging zijn. Maar met deze sperziebonen en champignons met zwarte knoflook en gember-honing saus is dat goed gelukt. Dat gember en soja al goede smaakmakers zijn voor sperziebonen en champignons wist ik, dus de gember-honing is hier zeker een heerlijke toevoeging.
Wat gaan we vandaag weer eens eten? Een terugkerend probleem of weet jij het altijd wel? Ga vandaag eens voor een snelle koolsalade met appel en een lekkere dressing.
Deze snelle dip van geroosterde paprika's is heerlijk bij de borrel op een stukje stokbrood. Maar probeer het ook zeker eens in een geroosterde boterham of op een salade, de pasta... Mogelijkheden zijn er genoeg! Dus maak gerust iets meer.
Ook als je niet veel tijd hebt, kun je een heerlijke tomatensaus maken als basis voor een snelle maaltijd met ravioli en courgette.
Oudste dochter had een flinke zak rucola over en die bracht ze voor me mee. Leuk om gerechten mee te garneren, zoals op de pizza (mijn favoriete combi). Maar het was zoveel dat er nog veel over bleef. Weggooien is natuurlijk geen optie, dus pesto is een goed alternatief. Bewaar de pesto in een gesteriliseerd … Meer lezen over Pittige pesto van rucola
Alweer een emmertje bramen gekregen van oudste dochter! Blij mee! Helaas is er geen geleisuiker in huis, dus zal ik er iets anders mee moeten doen. Omdat de bramen al behoorlijk rijp zijn, wil ik ze niet tot de volgende dag laten liggen, vandaar deze heerlijke bramensiroop. Heel gemakkelijk te maken, het kan bijna niet … Meer lezen over Bramensiroop, makkelijk en snel gemaakt
Tagliatelle of pappardelle met roomsaus en zalm, best feestelijk toch? Dit is de makkelijke versie waarbij ik 2 zalmfilets in vingerdikke plakken snijd en langzaam laat garen in de saus. Of, als ik geen verse vis in huis heb, gebruik ik ook wel gerookte zalm (uit de vriezer) die ik nadat hij ontdooit is, even … Meer lezen over Roomsaus met citroen en tijm
Vooruit, nog een recept voor bij de barbecue. Omdat ik kant-en-klare saus uit een flesje over het algemeen niet erg lekker vind, wilde ik ook eens de barbecuesaus zelf maken. Het recept dat ik vond, deed me sterk aan vroeger denken: als mijn moeder niet in de buurt was, ging ik samen met mijn zusje … Meer lezen over BBQ-saus
