De courgettes zijn weer in het seizoen! Ik maakte een heerlijke zomerse soep van courgette met kerrie en kardemom. De specerijen zorgen nét voor dat beetje extra zonder te overheersen.
Courgettesoep met kerrie en kardemom
Categorie: Soepen
Aspergesoep met sinaasappel-olie
De lekkerste aspergesoep maak je natuurlijk zelf. Verrassend lekker wordt de soep door sinaasappel-olie toe te voegen.
Geroosterde pompoensoep
Een heerlijke vegetarische geroosterde pompoensoep met gele paprika. Super van smaak en snel klaar.
Klassieker: erwtensoep
Wintertijd. Klassieke erwtensoep naar een authentiek recept: dat van mijn moeder.
Zomerse bonensoep met limabonen
Een zomerse bonensoep met limabonen, courgette en kruiden. Heel simpel eigenlijk, maar daarom niet minder lekker.
Koken met restjes: witte bonensoep met kurkuma
Koken met restjes, je wordt er wel creatief van! Het resultaat is een witte bonensoep met kurkuma en paprikapoeder als extra smaakmakers.
Ramen ofwel noodlesoep
Deze vegetarische maaltijdsoep is een aanrader, wij hebben ervan gesmuld!
Peulvruchten, ja lekker!
Vind je het moeilijk iets lekkers te bedenken met peulvruchten? Lees dan zeker even verder...
Snelle preisoep
Preisoep...nog nooit eerder gemaakt. Vandaag was het dan toch zover. Om de prei die er nog lag niet te hoeven weggooien, moest ik er iets mee. Niet voor het hoofdgerecht, dat was al gepland: hartige witloftaart, waarvan het recept later nog eens. Ik kies eigenlijk vaak voor eenvoud, zeker als het dit soort soepen betreft. … Meer lezen over Snelle preisoep
In oosterse sferen met Tunesische vissoep
Voor vandaag staat vis op het menu, kabeljauw wel te verstaan. Omdat ik graag weer eens iets nieuws wil maken, komt mijn verzamelschrift op tafel. Al bladerend kom ik uit bij deze soep, alweer oosters, ik kan het niet helpen. Oosterse smaken zijn wel favoriet bij ons de laatste weken. Vissoep is normaal gesproken niet … Meer lezen over In oosterse sferen met Tunesische vissoep
