Een verrassend lekkere romige courgettesoep met curry en kokosmelk. Courgettes kunnen wel wat pit gebruiken.
Categorie: Soepen
Een hartverwarmende gele currysoep met champignons en groenten als paprika en prei. Door het gebruik van currypasta en kokosmelk als smaakmakers maak je een verrassend lekkere soep.
Zelf gemaakte soep blijft toch het lekkerst. Deze paprikasoep van puntpaprika’s maak je eenvoudig zelf…
Geroosterde pompoensoep zegt het al, alle groenten worden geroosterd, gepureerd en op smaak gebracht met harissa. Makkelijker wordt het niet!
De courgettes zijn weer in het seizoen! Ik maakte een heerlijke zomerse soep van courgette met kerrie en kardemom. De specerijen zorgen nét voor dat beetje extra zonder te overheersen.
De lekkerste aspergesoep maak je natuurlijk zelf. Verrassend lekker wordt de soep door sinaasappel-olie toe te voegen.
Een heerlijke vegetarische geroosterde pompoensoep met gele paprika. Super van smaak en snel klaar.
Wintertijd. Klassieke erwtensoep naar een authentiek recept: dat van mijn moeder.
Anja's Foodblog 