Voor vandaag staat vis op het menu, kabeljauw wel te verstaan. Omdat ik graag weer eens iets nieuws wil maken, komt mijn verzamelschrift op tafel. Al bladerend kom ik uit bij deze soep, alweer oosters, ik kan het niet helpen. Oosterse smaken zijn wel favoriet bij ons de laatste weken. Vissoep is normaal gesproken niet … Meer lezen over In oosterse sferen met Tunesische vissoep
Het is weer tijd voor een soepje. Al jaren maak ik deze broccolisoep, die gluten- en lactosevrij is. Ik gebruik namenlijk geen bloem of maïzena om de soep te binden en ook geen room of boter. Voor een feestelijk tintje kun je een sliertje kookroom, sojamelk of amandelmelk gebruiken. Wat heb je nodig (ca. 4 personen): … Meer lezen over Romige broccolisoep
De sneeuw smelt langzaam weg en het is behoorlijk guur. Tijd voor een heerlijke vegetarische linzensoep. Niet de Turkse die ik meestal maak, maar meer Mediterraan met blonde linzen. Deze soep hoort echt in het rijtje comfortfood thuis. Een soep met een aardse smaak, robuust en daardoor heel geschikt voor een maaltijdsoep. Geserveerd met vers gebakken … Meer lezen over Wachten op de lente met comfortfood: linzensoep
Vergeten groenten. Eén daarvan is pastinaak, ik heb er nog nooit mee gekookt. Tot nu. Ik zag ze natuurlijk wel vaker voorbij komen, maar ik had er geen idee bij dus verder dan erover lezen kwam ik niet. Manlief bracht een pondje pastinaken mee uit de supermarkt. Het liefst had ik er eigenlijk chips van gemaakt, maar ja dat … Meer lezen over Een vergeten groente-soep: pastinaak
Nee, dit is niet "de" erwtensoep of snert. Dit is de snelle, verfijnde versie en bovendien ook lekker in de vegetarische uitvoering. Het is een lekker en vooral snel soepje als je graag een voorgerecht wilt serveren. Of, als je kleine porties serveert in een glaasje of koffiekopje, leuk als onderdeel van een trio kleine hapjes. Dit soepje … Meer lezen over Groen is gezond: tuinerwtensoep met gerookte zalm en dille
We zijn nu een week thuis en het heeft me behoorlijk wat energie gekost om aan het kille, vochtige herfstweer te wennen! Met deze soep geven wij ons definitief over aan de herfst. Het verbaasde me dat ik dit recept nog niet eerder geplaatst heb, maar terwijl ik bezig was met de voorbereidingen schoot me weer te binnen … Meer lezen over Rode linzensoep, een makkelijke maaltijdsoep
Het is alweer een hele poos geleden dat we soep gegeten hebben. Dat heeft natuurlijk alles met de zomer te maken. Misschien geldt dat niet voor iedereen, maar warme soep als het buiten ook al warm is, dat gaat er bij mij niet in! Vandaag is het weer aan de frisse kant, het lijkt zelfs … Meer lezen over Italiaanse maaltijdsoep: Minestrone
Vaak maak je van restjes de lekkerste dingen. Zo vandaag een zomers groentesoepje van groene groenten. Nu ben ik in de zomermaanden niet zo van de soep, behalve als het aspergesoep is. Maar het was een regenachtige en wat koude dag, dus een soepje kan dan prima. Als basis heb ik een kippenbouillon gebruikt. Ga je voor … Meer lezen over Zomerse groentesoep
Het was maar frisjes vandaag. We hadden een logeetje en er stonden pannenkoeken op het menu voor vanavond. Daar hadden we toch wel een "echt" voorafje bij nodig, liefst in de vorm van een soepje. Bladerend door mijn kookschriften was ik dit soepje al tegengekomen. Ooit door een vriend gemaakt als amuse op een feest. Het hartverwarmende (lees … Meer lezen over Hartverwarmende wortel-gember soep
