Wachten op de lente met comfortfood: linzensoep

De sneeuw smelt langzaam weg en het is behoorlijk guur. Tijd voor een heerlijke vegetarische linzensoep. Niet de Turkse die ik meestal maak, maar meer Mediterraan met blonde linzen. Deze soep hoort echt in het rijtje comfortfood thuis. Een soep met een aardse smaak, robuust en daardoor heel geschikt voor een maaltijdsoep. Geserveerd met vers gebakken … Meer lezen over Wachten op de lente met comfortfood: linzensoep

Groen is gezond: tuinerwtensoep met gerookte zalm en dille

Nee, dit is niet "de" erwtensoep of snert. Dit is de snelle, verfijnde versie en bovendien ook lekker in de vegetarische uitvoering. Het is een lekker en vooral snel soepje als je graag een voorgerecht wilt serveren. Of, als je kleine porties serveert in een glaasje of koffiekopje, leuk als onderdeel van een trio kleine hapjes. Dit soepje … Meer lezen over Groen is gezond: tuinerwtensoep met gerookte zalm en dille