Zelf geklaarde boter maken, helemaal niet moeilijk, lang houdbaar en geeft een heerlijke smaak.
Geklaarde boter maken
Categorie: Tips en Trucs
Tijd voor een tip: snel een eitje pellen
Tip: Hoe pel je snel een eitje?
Abrikozenjam voor een glanzend laagje op gebak
Maak zelf abrikozenjam voor de finishing touch van je gebak.
Zelf vanillesuiker maken
Vanille is een onmisbaar ingrediënt in vooral zoete baksels en gerechten. Ik gebruik het dan ook vaak. Meestal gebruik je het merg of de zaadjes in bijvoorbeeld gebak, nagerechten of ijs. Daarnaast gebruik ik ook, vooral als ik kleine porties van iets maak, vanillesuiker. Wist je dat je vanillesuiker heel gemakkelijk zelf kunt maken? Ongebruikte vanillestokjes zijn de truc. … Meer lezen over Zelf vanillesuiker maken
Spelen met glazuur voor een feestelijk fruitgebakje
Gisteren was het koningsdag en ik bedacht ineens dat ik wel eens gebakjes kon maken met een oranje-glazuurtje. Ik houd normaal gesproken niet zo van kleurstoffen in eten, maar ach... die ene keer? In mijn keukenla, bij de kruiden, staan al een aantal jaren 4 flesjes kleurstof voor levensmiddelen. Ooit gekregen van K. die het … Meer lezen over Spelen met glazuur voor een feestelijk fruitgebakje
We hebben er een – en nu?
Hij stond al een tijdje op mijn "wishlist" van keukenapparatuur: de Philips Airfryer XL. Het wachten was op een leuke aanbieding, maar we visten iedere keer achter het net. Uiteindelijk lukte het, iemand die hem alleen gebruikte voor een frietje en een snackje wilde er van af. Mooi! Waarom ben ik er blij mee? We zijn … Meer lezen over We hebben er een – en nu?
Versiertrucs voor soep
Een gladde, gebonden soep is lekker, maar zonder een beetje versiering ook saai. Door toevoeging van wat extra aankleding krijgt je soep meteen iets extra's qua smaak én uiterlijk. Zoals daar zijn: Een sliertje room (slagroom, kokosroom, amandelmelk enz.). Denk hierbij aan courgette- broccoli- tuinerwten- wortel- en pompoensoep. Gebruik je geen melkproducten, kies dan voor een … Meer lezen over Versiertrucs voor soep
Welke ovenschaal of bakvorm kiezen
Voor elk ovengerecht heb ik wel een passende schaal of bakvorm. Denk ik... Dit zet ik er bij omdat ik telkens als ik in zo'n warenhuis naar binnen loop, bedenk dat ik juist dat ene leuke schaaltje nog mis. Manlief wordt helemaal gestoord van mij en roept dan steeds "maar je hebt toch al van … Meer lezen over Welke ovenschaal of bakvorm kiezen
