Plantaardige kip, welke variant is nu het lekkerst? Wij testten er diverse, en komen met een duidelijke winnaar. En een recept natuurlijk.
Vleesvervangers: recept voor plantaardige kip met gember-sojasaus
Categorie: Vegetarisch
Vegetarische curry met bloemkool en mango chutney
Vegetarische curry met seitan (vleesvervanger), bloemkool en mango chutney. Deze versie 2.0, het origineel is uit 2014, is verrassend lekker!
Vleesvervanger seitan zelf maken, het basisrecept
Tijdens een uitzending van Koken met van Boven zeg ik de bereiding van seitan. Geen idee wat het was en nee, nooit van gehoord. De bereiding was niet ingewikkeld en nieuwsgierig geworden naar manieren om zelf een vleesvervanger te maken ging ik op zoek naar een recept. Seitan is al van oudsher gebruikt als vleesvervanger … Meer lezen over Vleesvervanger seitan zelf maken, het basisrecept
Spiezen met vegetarische gehaktballetjes, rode paprika en ui
Ideaal voor op de BBQ of grill, want lekker met een dipsaus! Vegetarische gehaktballetjes zijn er in veel soorten. Het is een kwestie van uitproberen en testen welke je lekker vindt en in welk gerecht ze het beste tot hun recht komen.
Groene linzen met geroosterde paprika en paneer
Ken je paneer? Het is een stevige witte kaas gemaakt van koemelk, is neutraal van smaak en daarom multi-inzetbaar. Zoals bijvoorbeeld in deze linzenschotel met geroosterde paprika.
Couscoussalade van bloemkool met noten en tomaatjes
Couscoussalade van bloemkool met noten en zongedroogde tomaatjes. Een heerlijk bijgerecht en het staat snel op tafel.
Italiaanse salade caprese tosti
Ken je salade caprese? Ik serveer hem ín een dubbeldikke geroosterde boterham en ik kan je verklappen: dat is echt heel erg lekker!
Snelle shakshuka met een twist
Shakshuka is een heerlijk oosters gerecht, maar heeft nogal wat tijd nodig. Soms heb je daar gewoon geen zin in en dan mag je best een beetje smokkelen.
Courgettesoep met kerrie en kardemom
De courgettes zijn weer in het seizoen! Ik maakte een heerlijke zomerse soep van courgette met kerrie en kardemom. De specerijen zorgen nét voor dat beetje extra zonder te overheersen.
Vegetarisch: couscous met champignons en groenten
Couscous is zó lekker! En zeker deze vegetarische versie moet je eens proberen. Je mist het vlees niet!
