Zeg je Spanje, dan zeg je Paella. Met deze versie uit mijn voorraadkast haalden we de herinnering aan heerlijke vakanties weer op. Onmisbaar in Paella is saffraan, voor die zomerse gele kleur, maar ook vanwege de speciale smaak die het geeft.
Een gerecht uit de Aziatische keuken: Vis in Kantonese citroensaus. In sojasaus gemarineerde visreepjes worden krokant gebakken en overgoten met citroensaus.
Spruitjes combineren perfect met champignons, spek en krieltjes. Of ga voor vega en laat de spekjes weg!
Een heerlijke stoofschotel met baharat, pruimen en mals kippenvlees. Het originele recept is het niet, maar deze versie komt aardig in de richting!
Kip en prei combineren heerlijk met kerrie en kokos. Ga voor deze snelle versie en je zit na een half uur aan tafel.
We beginnen het jaar met kabeljauw met een knapperige korst van broodkruim en kruiden.
Wat zet je een jonge vent voor die zijn huis aan het verbouwen is? De keuken gaat er uit, er wordt een muur weg gebroken, een aanbouw geplaatst... Dat vraagt om een voedzame maaltijd, dus stevige kost. Hoewel het zomer is, kies ik voor een runderstoof. Want waarom eigenlijk ook niet? Is dit een specifiek winters … Meer lezen over Runderstoof met Belgisch bier
Een snelle visschotel: zacht gegaarde kabeljauw op een bedje van courgettelinten en cherrytomaten.
Cacao is ook heerlijk om mee te koken, zoals in deze stoofschotel met gehakt en groenten. Genoeg voor twee dagen, zie de tips.
Een Thaise kip-groente schotel met lekker veel beetgare groenten en een subtiele kerriesmaak.
