Venkel is een bijzondere en veelzijdige groente. Heerlijk in stoofschotels, ovenschotels of salades. Vandaag deel ik een ovenschotel met venkel en aardappelen. Smaakmakers hierbij zijn tomaten, olijven en kruiden.
Deze popovers, een soort luchtige broodjes, zien er zó leuk uit en zijn helemaal niet moeilijk te maken. Lekker met honing en boter of je favoriete jam. Met maar 5 ingrediënten.
Op drukke dagen is het fijn om een recept achter de hand te hebben dat makkelijk te bereiden is en toch bijzonder smaakvol. Op zo'n dag maak ik graag een curryschotel met groenten en rijst.
Wafeltjes bakken is leuk om te doen en zeker niet alleen rond oud en nieuw. Ik kreeg een oud recept voor het bakken van kniepertjes en rolletjes en ging ermee aan de slag.
Je eigen platbrood bakken is erg leuk om te doen. Zeker een No Knead brood, want dit hoef je niet te kneden.
Ze stonden al héél lang op mijn lijstje om te maken: citroen maanzaad muffins met een romige topping. En wat zijn ze lekker!
Voor deze winterse salade met linzen gebruiken we geroosterde pastinaak, bieten en worteltjes. Als extra smaakmakers: mandarijn en feta.
Een ovenschotel of pastei met prei en champignons. Want soms heb je gewoon zin in iets anders, geen aardappelen als het even kan maar ook geen pasta of rijst.
