Tijdens een uitzending van Koken met van Boven zeg ik de bereiding van seitan. Geen idee wat het was en nee, nooit van gehoord. De bereiding was niet ingewikkeld en nieuwsgierig geworden naar manieren om zelf een vleesvervanger te maken ging ik op zoek naar een recept. Seitan is al van oudsher gebruikt als vleesvervanger … Meer lezen over Vleesvervanger seitan zelf maken, het basisrecept
Ideaal voor op de BBQ of grill, want lekker met een dipsaus! Vegetarische gehaktballetjes zijn er in veel soorten. Het is een kwestie van uitproberen en testen welke je lekker vindt en in welk gerecht ze het beste tot hun recht komen.
Ken je paneer? Het is een stevige witte kaas gemaakt van koemelk, is neutraal van smaak en daarom multi-inzetbaar. Zoals bijvoorbeeld in deze linzenschotel met geroosterde paprika.
Deze snelle dip van geroosterde paprika's is heerlijk bij de borrel op een stukje stokbrood. Maar probeer het ook zeker eens in een geroosterde boterham of op een salade, de pasta... Mogelijkheden zijn er genoeg! Dus maak gerust iets meer.
Het is wel bekend: bewegen moet! Iedereen kan sporten, het is alleen de zoektocht naar dat wat bij jou past en wat je lijf kan hebben wat het misschien lastig maakt. Ik vond yogalessen voor thuis en was om!
Couscoussalade van bloemkool met noten en zongedroogde tomaatjes. Een heerlijk bijgerecht en het staat snel op tafel.
In deel 2 van zelf ijs maken: verslavend lekker lemoncurd roomijs. En ik kan je verklappen: dit ijs is absoluut mijn nieuwe favoriet!!
De basis van dit sorbetijs is een vruchtensap in de smaak appel-ananas-perzik. Geen ijsmachine? Ook dat is geen probleem, je kunt dit ijs ook prima zonder machine maken.
Voor de lunch of bij het avondeten, deze salade met Italiaanse Coppa en Galiameloen smaakt heerlijk en kan als lunch, voorgerecht of maaltijdsalade geserveerd worden.
Koffie zetten met koud water? Dat kan! Maak deze cold brew koffie en mix de lekkerste koude drankjes met gemak.
