Vier de lente met asperges! Deze overheerlijke quiche van bladerdeeg met groene asperges en zalm is helemaal niet moeilijk te maken.
Pasta carbonara met witte asperges zou wat mij betreft ook een klassieker mogen worden. Het zoete van de asperges combineert goed met het zoute van de pancetta. Heerlijk!
Een van mijn favorieten als het weer lekker weer begint te worden is wel de couscous salade. Snel klaar en lekker makkelijk, maar bomvol smaak. Meestal met tomaatjes, olijven en feta. Verse tuinkruiden met een zacht blad zijn hier echt een must!
Tijd voor een lichte maaltijd: geroosterde paprikahelften gevuld met rijst. De rijst wordt even opgebakken met tomaat, lente-ui en erwtjes en dat geeft zo’n heerlijk lente-achtige twist aan dit gerechtje.
Witte asperges, ze zijn er weer! Een goed basisrecept is zeker handig: ga je ze koken of stomen? Lekker zijn ze in ieder geval.
Variaties in pompoensoep heb je nooit genoeg! De pittige gele curry combineert hier heel goed met de pompoen. Met rode linzen voor een makkelijke maaltijdsoep.
Zelf maken: mangocurd zonder ei. De smaak is heerlijk en combineert goed bij desserts met chocola of ijs.
Zwarte kip, een Oosters gerecht, dankt zijn naam aan de ketjap manis. Het recept is zó makkelijk, 15 minuten werk en dan lekker laten sudderen. Maak het de avond van tevoren, zodat alle smaken in het vlees kunnen trekken.
