De basis van de flammkuchen is een deeg dat je belegt met crème fraîche, spek en ui. Natuurlijk is dit al heerlijk, maar ik wilde er ook wel iets anders mee doen. Vandaar dat ik een recept deel mét en zonder vlees.
Een eenpersoons Pavlova met lemoncurd en fruit. De lemoncurd is friszuur van smaak en het fruit zorgt ook voor contrast bij het zoete van het eiwitschuim. Want eerlijk is eerlijk: pavlova's zijn ware suikerbommen.
Venkel is een bijzondere en veelzijdige groente. Heerlijk in stoofschotels, ovenschotels of salades. Vandaag deel ik een ovenschotel met venkel en aardappelen. Smaakmakers hierbij zijn tomaten, olijven en kruiden.
Deze popovers, een soort luchtige broodjes, zien er zó leuk uit en zijn helemaal niet moeilijk te maken. Lekker met honing en boter of je favoriete jam. Met maar 5 ingrediënten.
Op drukke dagen is het fijn om een recept achter de hand te hebben dat makkelijk te bereiden is en toch bijzonder smaakvol. Op zo'n dag maak ik graag een curryschotel met groenten en rijst.
Wafeltjes bakken is leuk om te doen en zeker niet alleen rond oud en nieuw. Ik kreeg een oud recept voor het bakken van kniepertjes en rolletjes en ging ermee aan de slag.
Je eigen platbrood bakken is erg leuk om te doen. Zeker een No Knead brood, want dit hoef je niet te kneden.
Ze stonden al héél lang op mijn lijstje om te maken: citroen maanzaad muffins met een romige topping. En wat zijn ze lekker!
