Een frisse salade van tonijn, kappertjes en rode ui. Onmisbaar is de citroen die deze salade zijn frisse smaak geeft. Heerlijk als lunch of op de borrelplank. Lekker makkelijk en snel klaar!
Niets is zo leuk dan zelf je brood bakken. En het is lang niet zo moeilijk als je denkt. Dit basisrecept voor Indiaas naanbrood heb ik al een tijdje liggen, het hoort bij de vegetarische curry.
Pasta con pesto alla Genovese. De Italiaanse keuken is misschien toch wel mijn favoriete keuken. Eenvoudige gerechten met niet te veel, maar wel goede ingrediënten, heerlijk vers bereid.
Deze Griekse boerensalade kent vele variaties, als je de basis ingrediënten maar in huis hebt kun je naar hartenlust variëren.
Deze geroosterde aubergines krijgen een mediterraan tintje door oregano en sinaasappelsap. Een ideaal gerecht als je niet veel tijd hebt, de voorbereiding kost je hooguit 15 minuten!
Deze hartige taart zal het goed doen tijdens een buffet, of op een gezellige zondagmiddag. Je kunt hem bijv. in de ochtend maken en dan hoeft hij enkel nog de oven in. Succes verzekerd!
Het aardse van de geroosterde bieten combineert heel mooi met het zoete van de sinaasappel, het pittige van de geitenkaas, het krokante van de pistachenoten, het frisse van de basilicum en het zuurtje van de balsamico.
Zoer Vleis is een Limburgs vleesgerecht en betekent letterlijk: zuur vlees. Het lijkt op haché. Belangrijk is hier het zuurtje dat je proeft. Voor de Limburgers is dat azijn, ga je de grens over naar België dan is het waarschijnlijk een flesje bier en in Frankrijk doen ze het met rode wijn.
Anja's Foodblog 