Op deze pagina vind je alle recepten op alfabetische volgorde.
Elke link naar een recept opent op een nieuwe pagina!

De toevoeging (v) staat voor veganistisch of vegetarisch. Bij mijn vegetarische maaltijden gebruik ik vaak kaas, waarbij ik moet bekennen dat ik niet controleer of deze ook echt vegetarisch is. Wil je het zekere voor het onzekere nemen, vraag dan om kaas met een microbieel stremsel (dus niet dierlijk). Lees meer over dit onderwerp op de pagina’s van de Vegetariërs Bond.

A

Aardappel
– Aardappelchips light
– Aardappelchips, deel 2 
– Aardappelcurry met spinazie en kikkererwten (v)
– Aardappelen gevuld met salie, ontbijtspek en ansjovis uit de airfryer
– Aardappelfrieten uit de oven
– Aardappelsalade met radijsjes, lente-ui en veldsla (v)
– Crushed potatoes
– Feestelijke aardappelpuree ofwel Pommes Duchesse
– Gebakken aardappelschijfjes
– Geroosterde bloemkool, kikkererwten, tomaatjes en olijven met aardappelpuree (v)
– Geroosterde spruitjes met aardappel en champignons (v)
– Hasselback aardappelen uit de airfryer
– Hasselback aardappelen uit de oven
– Knapperige aardappelschijfjes met kruiden
– Oventortilla met aardappel en groenten (v)
– Oventortilla met aardappel en spinazie (v)
– Ovenschotel met venkel, aardappelen en tuinbonen in tomatensaus
– Patatas Bravas met Allioli
– Potatoskins met een vegetarische vulling
Aardbeien
– Aardbeien-cheesecake-mousse in een glas
– Dessert van romige ricotta met aardbeien
– Dessertsaus van verse aardbeien
– Fruittaartjes met lemoncurd en witte chocoladeroom
– Rabarbertaartjes met aardbeien of amandel-crème
– Rabarber-aardbeien crumble
– Rabarber-aardbeien crumble dessert
Aardpeer, geroosterd in een linzenschotel (v)
Abrikozenjam (voor gebak)
Affogato (espresso-ijs-dessert)
Amandel
– koekjes (bokkepootjes)
– bladerdeeg koekjes
– spijs, snelle  (v)
– spijs, zonder ei met appel (v)
– taart met limonchello
Ananas
– nectarine/ananas ijs op yoghurtbasis
– ijs met limoncello op yoghurtbasis
Appel
– Appelcake met een bodem van speculaasjes
– Appelcrumble met speculaaskruiden
– Appelcrumble uit de Airfryer
– Appelgebak met citroen-amandel vulling
– Appelgebakjes van bladerdeeg
– Appelkoek van bladerdeeg
– Appeltaart, het succesnummer
– Appeltaart met amandelvulling
– Duitse plaatkoek (Blechkuchen) uit de Broodbijbel
– Galette met appel en frangipane
– Last-minute-gebakjes van bladerdeeg
– Makkelijk appelgebakje uit de Airfryer of oven
– Portugese appeltaartjes met walnoten
– Snel en simpel: eenpersoons appelgebakjes
– Speculaas-appelcake
– Up-side-down sinaasappelcake
– Variaties op een thema: appelgebak
– Winters nagerecht: appels uit de oven
– Yoghurtcake met appel en havermoutcrumble
– Zoete ravioli van bladerdeeg gevuld met appel
Arancini, gefrituurde risottoballetjes (v)
Asperges
– Asperges met pesto en langzaam gegaarde tomaatjes (v)
– Aspergesoep met sinaasappel-olie (v)
– Basisrecept: witte asperges koken of stomen
– Groene asperges uit de oven (v)
– Groene aspergetaart met amandelen (v)
– Hartige taart van groene asperges met amandelen (v)
– Koude aspergesalade met ei en tomaat (v)
– Pasta carbonara met witte asperges (v)
– Pasta met asperges en zalm in roomsaus
– Quiche met groene asperges en zalm
– Salade met gerookte forel, asperges en appel
– Tomatensalade met feta en gegrilde asperges (v)
Aubergine
– Aubergine met granaatappel
– Auberginewaaier uit de oven
– De perfekte zomerse maaltijd met aubergine uit de airfryer
– Een mediterraan tintje met geroosterde aubergine
– Licht voorgerecht: spiesjes van witte aubergine
– Mini Groente Pizza’s
– Vega boeuf bourguignon van champignons en aubergine
Avocado
– Avocado met humus en een tomaatje op toast
– Avocadosalade (v)
– Couscoussalade met avocado, ei en granaatappelpitjes (v)
– Guacamole op twee manieren (v)
– Platbrood met geroosterde bloemkool, rode kool en avocado (v)
– Salade met makreel, avocado en peer

B

Bananen
– Bananenmuffins met hazelnootpasta
– Kokos-bananenbrood met walnoten
– Nutella-bananen-ijs
Barbecuesaus
Basilicum
– Asperges met pesto en langzaam gegaarde tomaatjes
– Basilicum lasagne – verwerk de kruiden eens in verse pasta
– Basilicumolie, pittige (v)
– Franse groentesoep: soupe au pistou
– Gevulde pastaschelpen met spinazie en pesto
– Hummus met basilicum als smaakmaker
– Kabeljauw met pestokorst uit de oven
– Kip met een krokant korstje van pesto
– Mandarijn op sap met basilicum en roze peper
– Mozzarella gemarineerd in olie met tomaat en basilicum
– Pesto alla Genovese
– Pesto zonder pijnboompitten
– Ratatouille met Pesto alla Genovese
– Spiezen met gnocchi, groenten en pesto
– Venkelsalade met sinaasappel, noten en basilicum
– Watermeloen met feta en basilicum
Belgische wafels (suikervrij)
Bieten
– Bietenravioli met pastinaakchips (v)
– Maaltijdsalade met makreel, rode bieten en cannellinibonen
– Gepofte bieten uit de oven (v)
– Salade met rode bieten, venkel en sinaasappel  (v) 
– Salade met geroosterde bieten, sinaasappel en geitenkaas (v)
Bitterkoekjespudding
Bladerdeeg
– Appelgebakjes
– Borrelhapjes van bladerdeeg en kaas (v)
– Gebakjes met perziken en amandelvulling
– Hartige hapjes
– Hoorntjes met vers fruit en chocola
– Kerstboom gevuld met paprikapesto (v)
– Ravioli gevuld met appel
– Tompouce met zomerfruit
– Vlecht met fruit en walnoten
– Zoete ravioli van bladerdeeg gevuld met appel
Blauwe bessen/bosbessen
– Blauwe bessentaart
– Bosbessen (plaat)cake
– Roomijs van blauwe bessen
– Softijs van blauwe bessen
– Yoghurtijs van blauwe bessen
Blini’s,
– Hartige blini’s met gerookte zalm, wortel of pastinaak
– Zoete blini’s met vers fruit
Bloemkool
– Bloemkool uit de oven met tomaten en kaas (v)
– Bloemkoolschotel met pasta en (vega)gehakt in tomatensaus (v)
– Couscous van bloemkool met noten en tomaatjes (v)
– Geroosterde bloemkoolsteaks (v)
– Geroosterde bloemkoolsteaks met harissa en kikkererwten (v)
– Geroosterde bloemkool met kikkererwten, tomaatjes en olijven (v)
– Gestoomde/gekookte bloemkool met een topping van tomaten en olijven (v)
– Hele bloemkool, gevuld met gehakt uit de oven
– Platbrood met geroosterde bloemkool, rode kool en avocado (v)
– Roerbak van bloemkool, oesterzwammen en limabonen met een Oosters tintje (v)
Bonbons (gevulde wafeltjes)
Boter,
– Geklaarde boter
– Zelf roomboter maken van slagroom
Bouillon maken van restjes groente (v)
Bramen
– Bramenjam met nectarine en vanille
– Bramensiroop
Brie
– Een goed gevulde borrelplank doet het altijd goed
– Witlof met brie en walnoten uit de oven/airfryer (v)
Broccoli
– Broccolifritters met een dip (v)
– Romige broccolisoep (v)
Brood
– Italiaanse salade caprese tosti (v)
– Pangrattato van oud brood
– Turks brood met gegrilde groenten en kruidenkaas (v)
Brood bakken
– Basisrecept voor zelfgebakken brood
– Bananen-kokosbrood met walnoten
– Breekbrood (zoet) van croissantdeeg met kaneel, noten en rozijnen
– Breekbrood voor 12 broodjes
– Brood zonder kneden (no knead)
– Brood zonder kneden met sponge voordeeg
– Broodjes
– Broodjes op basis van poolish (voordeeg)
– Crackers zelf maken met sesam en maanzaad
– Duitse plaatkoek met appel
– Feestelijk: in een ring gebakken broodjes
– Kwarkbrood met fruit en noten
– No knead broodjes
– No knead platbrood
– No knead brood met zuurdesem
– Op basis van voordeeg of poolish
– Op basis van een sponge voordeeg
– Pitabroodjes met gist
– Platbrood met gist
– Platbrood met bakpoeder
– Platbrood zonder kneden
– Roggebrood met gist
– Roggebrood met poolish of voordeeg
– Rozijnenbrood
– Volkorenbrood met zaden en pitten
– Zuurdesem no knead brood
– Zweedse kaneelbroodjes

C

Cake
– Cake met appel en een bodem van speculaasjes
– Cake met kruidnotenbodem en appelschijfjes
– Cake met Maltesers en vanilleglazuur
– Cupcakes met lemoncurd en bramen
– Donuts uit de oven met glazuur
– Het basisrecept voor cake
– Luxe brownies met peer en witte chocolade
– Madeleines met honing en amandelmeel
– Plaatcake met kersen en amandelschaafsel
– Plaatcake met speculaas en appel
– Ricottacake met vers fruit
– Tulband (het basisrecept)
– Tulband met bitterkoekjes of chocolade kruidnoten
– Yoghurtcake met appel en havermoutcrumble
Camembert uit de oven (v)
Champignons
– Couscous met champignons en groenten uit de tagine (v)
– Pompoen gevuld met champignons en linzen (v)
– Spaghetti met champignonroomsaus en rucola (v)
– Sperziebonen en champignons met zwarte knoflook en gember-honing (v)
– Thaise champignonsalade
– Vega boeuf bourguignon van champignons en aubergine (v)
Cheesecake
– Cheesecake in een glas met nectarinecompôte
– Cheesecake ijs met blauwe bessen
– Eenpersoons cheesecake, zonder oven
Chili
– Chili met zwarte bonen, rundvlees en cacao
– Chili sin carne (v)
Chinese pannenkoekjes met lente-ui (v)
Chips
– Aardappelchips light
– Bietenravioli met pastinaakchips
– Ribbelchips uit de airfryer
– Zoete tortillachips in een dessert

Chocolade
– Chocolaatjes met nootjes, fruit zelf maken
– Chocoladecakejes met (stoof)peer
– Chocoladecakejes met vloeibare vulling (lavacakejes)
– Chocoladekoekjes
– Chocoladekrullen zelf maken
– Chocolademousse taart (gebakken in de oven)
– Dessertkommetjes van chocola
– Luxe brownies met peer
– Nutella koekjes
– Nutella-ijs met banaan
– Pinda-chocoladebrokken (fudge)
– Taartjes gevuld met chocoladeganache met gember-honing
Chutney van peren met gember, mosterdzaad en ciderazijn
Citroen
– Citroenen inmaken op zout
– Mediterrane citroenkip 
– Muffins met citroen en maanzaad
– Pasta met citroen-roomsaus
– Pasta met gerookte forel en ricotta
– Roomsaus met citroen en tijm
– Tagine met kip en citroen
Clafoutis met pruimen en Licor43
Cocktail
– Cocktails met en zonder alcohol
– Cocktails op basis van kruidenthee (met en zonder alcohol)
Courgette
– Canneloni van courgette met spinazie en champignons (v)
– Courgette gevuld met gehakt
– Courgette gevuld met rijst uit de oven (v)
– Courgette ovenschotel met mozzarella (v)
– Courgettesalade, rauwe (v)
– Courgettesalade met tomaatjes, lente-ui en pijnboompitten (v)
– Courgette soep met kerrie en kardemom (v)
– Courgette taart (v)
– Eenpersoons courgettetaartjes (v)
– Galette met courgette, kaas en zwarte knoflook (v)
– Lauwwarme salade met gegrilde courgette  (v)
– Tian uit de oven oven of airfryer (v)
Couscous
– Couscous met champignons en groenten uit de tagine (v)
– Couscous met falafel, paprikasaus en dürüm (v)
– Couscous met groenten, granaatappel en feta
– Couscoussalade met avocado, ei, rucola en granaatappel (v)
– Couscoussalade met nectarine, feta en noten (v)
– Couscoussalade van bloemkool met noten en tomaatjes
– Snelle couscoussalade met feta en verse kruiden
Crème Brûlée met Limoncello
Cronuts van croissantdeeg met nutella en hazelnoten
Crostini met peer en gorgonzola (v)
Croustades (toastbakjes) met tonijn of avocadomousse
Crumble met fruit
Cupcakes met lemoncurd en bramen
Curry
– Gele currysoep met champignons en groenten (v)
– Thaise curry met groenten en rijst (v)
– Vegetarische curry met bloemkool en mango chutney

D

Desemwafels
Dessertsaus
– van rode bessen
– van vers zomerfruit
Dip (hartig)
– Dip van roomkaas met bosui (v)
– Doperwten dip (v)
– Romige fetadip (v)
Donuts uit de oven met glazuur
Dulce de leche, zelf maken
Dutch baby (ovenpannenkoek) met vers fruit (v)

E

Ei
Ei in een pannetje (v)
Hartige muffins van brood, met ei en spek
Erwtensoep
– Hollandse erwtensoep
– Tuinerwtensoep met gerookte zalm en dille (v)
– Vegetarische Hollandse erwtensoep met eekhoorntjesbrood (v)
Eton Mess

F

Falafel (v)
Feta
– Feta en roomkaasballetjes in een jasje (v)
– Romige fetadip (v)
– Salade met feta, tomaten en olijven (v)
Flammkuchen
– met aardappel
– met spek en ui
– met rauwe ham en rucola
Forel
– Forel met roomboter en amandelschaafsel
– Salade van gerookte forel, met appel en asperges
Frambozengebakjes met chocoladeganache
Frangipane, gebak met fruit
Frittata met champignons en paprika (v)
Frozen cheesecake dessert
Fruitrepen
Fruitsoep van watermeloen

G

Gebakjes
– Appelgebakjes van bladerdeeg
– Gebakjes met frambozen en witte chocoladeganache
– Mini sloffen recept met fruit en slagroom
Galette
– Galette met appel en frangipane
– Hartige galette met courgette, kaas en zwarte knoflook (v)
Gehakt
– Gehaktballen, gevuld met geitenkaas
– Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus 
– Spiezen met vegetarische gehaktballetjes, rode paprika en ui (v)
– Stoofschotel met gehakt en groenten en cacao
Gember inleggen, zelf maken
Gnocchi
– Gnocchi met spinazie en ricotta (v)
– Spiezen met gnocchi, groenten en pestosaus (v)
Glazuur maken voor gebak
Grapefruit met gekaramelliseerde suiker (v)
Groentebouillon maken van restjes (v)
Groentesoep met limabonen en pesto (soupe au pistou) (v)
Guacamole zelf maken

H

Hamburger, van linzen of bonen (v)
Harissa (Arabische kruidenpasta) (v)
Harissa specerijenmengsel (droog) (v)
Hartige hapjes van bladerdeeg en kaas (v)
Havermoutkoekjes met noten
Hazelnootpasta
– Nutella cronuts met nutella en hazelnoten vulling
– Nutella ijs met banaan (zonder ijsmachine)
Honing-mosterd dressing (v)
Hummus
– Hartige blini’s met gerookte zalm, wortel of pastinaak
– Humus van rode linzen en puntpaprika (v)
– Hummus, het basisrecept en met basilicum als smaakmaker (v)
– Hummus, zelf gemaakt veel lekkerder (v)
– Vegetarische pizza met hummus, geroosterde paprika en geitenkaas (v)

I / J

IJs
– Ananas yoghurtijs
– Blauwe bessen ijs
– Frozen yogurt
– Frozen yogurt met sinaasappel en Licor 43
– Granita van koffie
– IJs met koffiesiroop en chocoladekrullen
– IJs met sinaasappel en sinaasappelsiroop
– IJstaart met 3 smaken ijs
– Lemoncurd roomijs
– Nutella-bananen-ijs in de herhaling
– Rabarber yoghurtijs
– Sorbetijs van vruchtensap
– Vanille-ijs met peren in karamelsaus en suikerbrood
– Zelf ijs maken zonder ijsmachine
IJsthee
– basisrecept
– cocktails (met en zonder alcohol)
Indiase curry met ei (v)
Involtini di verza (koolrolletjes)
Jamkoekjes
Jam
– Abrikozenjam
– Bramenjam met nectarine
– Jam met geleisuiker
– Perenjam met amandelen
– Pruimenjam met sinaasappel
– Sinaasappeljam met appel
– Sinaasappeljam met specerijen

K

Kaas
Kaasballetjes van Feta en Mon Chou (v)
Kaasburgers, review en recept (v)
Kaasfondue van Camembert, eenpersoons (v)
Kaassnacks van bladerdeeg (v)
Kapucijners en shiitake rijstbowl (v)
Karamel (dulce de leche)
Kersen
– Kersenplaatcake met amandelschaafsel
– Zelf siroop maken van kersensap
Kerstrecepten, inspiratie
Kikkererwten
– Geroosterde kikkererwten (v)
– Hummus, het basisrecept en met basilicum als smaakmaker (v)
– Hummus, zelf gemaakt veel lekkerder (v)
– Vega “kip”kerriesalade (v)
– Vega “tonijn”salade (v)
Kip
– Drumsticks met tijm en knoflook uit de airfryer
– Frans stoofgerecht met kip (Poulet Basquaise)
– Gember-soja kip met boontjes
– Kip met abrikozen uit de tajine
– Kip met knoflook uit de oven
– Kipcurry met yoghurt en tomaten
– Kiprolletjes, gevuld met pesto of tijm, knoflook en citroen
– Kippenragout met kastanjechampignons
– Mexicaans gekruide kip met mais
– Oosterse kipkerrie met prei
– Portugese stoofschotel met pruimen
– Saladebowl met gemarineerde kip, courgette en rijst
– Satémarinade voor kip uit de oven
– Tagine met kip, paprika en harissa
– Thaise schotel met kip, kerrie en groenten
– Yakitori kipspiesjes
– Zwarte kip in zoete sojasaus
Koekhuisje bakken en versieren
Koekjes
– Amandelkoekjes (bokkepootjes)
– Bonbons met crèmevulling en oreo’s
– Citroen-maanzaad madeleines met glazuur
– Chocoladekoekjes
– Chocoladekoekjes met Nutella
– Crunchy havermoutkoekjes met noten
– Gevulde kruidnoten (pepernoten)
– Havermoutkoekjes met noten
– Jamkoekjes voor Valentijnsdag
– Kletskoppen
– Luchtige amandel bladerdeegkoekjes
– Madeleines met honing en amandelmeel
– Pindakoeken
– Snelle kokosmakrons met chocola
– Vorkkoekjes, een koekje speciaal voor koekiemonsters
Koffie
– Cold Brew Koffie
– IJs met koffie-siroop en chocoladekrullen
– Koffie-granita
– Koffie-siroop met Licor 43 
Komkommerrolletjes (v)
Kool (van bloemkool tot rode kool)
– Bloemkool met een mediterraan tintje
– Bloemkool uit de oven met tomaten en kaas (v)
– Bloemkoolschotel met pasta en gehakt
– Boerenkool ovenschotel met gehakt
– Couscoussalade van bloemkool met noten en tomaatjes (v)
– Curry met bloemkool en mango chutney (v)
– Geroosterde bloemkool gevuld met gehakt
– Geroosterde bloemkool, kikkererwten, tomaatjes en olijven met aardappelpuree (v)
– Geroosterde bloemkoolsteak met harissa (v)
– Geroosterde bloemkoolsteak uit de oven (v)
– Involtini di Verza, savooiekoolrolletjes gevuld met gehakt
– Koolrolletjes van spitskool met tomatensaus (v)
– Platbrood met geroosterde bloemkool, rode kool en avocado (v)
– Rode kool, de lekkerste maak je zelf
– Rode spitskool uit de wok met sinaasappel en tijm (v)
– Salade van bloemkool, pastinaak en venkel (v)
– Salade van rode spitskool (v)
– Snelle koolsalade met appel (v)
– Spitskoolsalade met appel en noten (v)
– Zoetzuur van rode kool
Krombekbonen, het basisrecept

L

Labne/Labneh
– Labne balletjes op olie
– Labne dip met kruidige topping (v)
Lamsrack met honing-gember saus
Lemon curd
– Citroentaart met lemoncurd
– Cupcakes met lemoncurd en bramen
– Fruittaartjes met lemoncurd en chocoladeslagroom
– Lemon curd roomijs
– Lemon curd zelf maken
– Mini lemon meringue pie
– Mini sloffentaartjes met lemon curd en rode bessenjam
– Pavlova (mini) met lemon curd fruit
Limabonen
– Bonensoep met limabonen (v)
– Gebakken limabonen met feta en tuinkruiden (v)
– Groentesoep (soupe au pistou) (v)
– Limabonen in Mediterrane tomatensaus (v)
– Limabonen met tomaten en tijm (v)
– Maaltijdsalade met limabonen en tonijn
– Pasta met limabonen en rucolapesto (v)
– Roerbak van bloemkool, oesterzwammen en limabonen met een Oosters tintje (v)
– Soupe au pistou (v)
– Stoofpot van limabonen met fuet en bier
Limburgse rijstevlaai
Limburgse vruchtenvlaaitjes
Linzen
– Aardpeer en linzen ovenschotel met champignons (v)
– Franse linzensoep (v)
– Hamburger van linzen of bonen (v)
– Humus van rode linzen en puntpaprika (v)
– Lasagne bolognese met gehakt en linzen
– Linzen met salie en gebakken knolselderij (v)
– Linzenschotel met geroosterde paprika en paneer (v)
– Linzenstoof met tomaatjes en lente-ui (v)
– Pompoen gevuld met champignons en linzen (v)
– Pompoensoep met rode linzen (v)
– Salade met linzen, geroosterde groenten, feta en mandarijn (v)
– Salade van Dupuis linzen met geitenkaas (v)
– Turkse rode linzensoep (v)
– Vega boeuf bourguignon van champignons en aubergine (v)
Loempia’s (zelf gemaakt) uit de Airfryer (v)

M

Mac ’n cheese met groenten
Madeleines met honing
Madeleines, citroen-maanzaad, met glazuur
Makreel
– Makreelmousse
– Maaltijdsalade met makreel, rode biet en cannellinibonen
– Salade met makreel en avocado
– Salade met makreel, avocado en peer
Mandarijnen
– Gesuikerde mandarijntjes met vanilleyoghurt
– Mandarijnen op sap met basilicum en roze peper
– Mandarijnenpuddinkjes uit de oven
– Salade met geroosterde groenten, feta en mandarijn (v)
Mangocurd
Mayonaise 
Meloensoep, dessert in een glas
Mexicaanse (vega) kip met mais
Meringue kisses (schuimpjes)
Meringues van kikkererwten water (v)
Mie met paksoi en champignons (v)
Millionaire’s shortbread met dulce de leche
Misopasta, wat is het en wat kun je ermee
Monchoutaartje met vers fruit
Mosterddressing, pittige    
Mozzarella gemarineerd met basilicum olie (v)
Muffins
– Bananenmuffins met hazelnootpasta
– Citroen maanzaad muffins met een crème topping
– Hartige muffins of quiche van brood met ei en spek
– Mini Muffins met rabarber uit de Airfryer
Muhammara

N / O

Nectarine compôte
Noodles
– Noodles met broccoli en in soja gemarineerde vega kipstukjes (v)
– Noodles met groente en terriyaki bief
– Noodles met oesterzwammen, paksoi en sperziebonen
– Thaise wokschotel met (vega) kip, groenten en mihoen
Nutella
– Nutella cronuts met hazelnoten vulling
– Nutella-ijs met banaan
– Nutella-bananen-ijs in de herhaling
Oesterzwammen
– Noodles met oesterzwammen, paksoi en sperziebonen (v)
– Roerbak van bloemkool, oesterzwammen en limabonen met een Oosters tintje
– Sperziebonen met oesterzwammen in sojasaus (v)
– Vega boeuf bourguignon van champignons en aubergine (v)
Ovenpannenkoek (dutch baby) met vers fruit (v)

P

Paella met een twist
Pancakes
– Pancakes met fruit en roomyoghurt (v)
– Pancakes met spekjes en champignons of met sinaasappeljam
– Pancakes van zuurdesembeslag en met vers fruit
Pangrattato van oud brood
Pannenkoek uit de oven (dutch baby) met vers fruit (v)
Pannenkoekjes (Chinese) met lente-ui (v)
Paprika,
– De lekkerste Muhammara maak je zelf (v)
– Griekse gevulde paprika’s
– Lichte maaltijd: geroosterde paprika’s gevuld met rijst (v)
– Snelle dip van geroosterde paprika (v)
– Snelle paprikasoep van puntpaprik (v)
Pasta, zelf gemaakt
– Zelf pasta maken, hetbasisrecept
– Zelf farfalle (met bieslookbloemetjes) maken
– Zelf lasagne maken met basilicum blaadjes
– Malloreddus pasta maken
– Ravioli met een vulling van spinazie en ricotta
Pasta
– Bloemkoolschotel met pasta en vegagehakt (v)
– Cannelloni gevuld met gehakt
– Chunky pasta met worstvlees
– Eenpansgerecht van fusilli met groenten en tomatensaus (v)
– Gevulde pastaschelpen met spinazie, pesto en kaas uit de oven (v)
– Lasagne bolognese met gehakt en linzen
– Lasagne met geroosterde groenten (v)
– Lasagne met spinazie en ricotta (v)
– Lasagne zonder oven met verse groenten en gorgonzola (v)
– Mac ’n cheese met groenten (v)
– Pappardelle pomodoro
– Pasta alla puttanesca
– Pasta carbonara met witte asperges
– Pasta carbonara met courgette (v)
– Pasta met asperges en zalm in roomsaus
– Pasta met gerookte zalm
– Pasta met groene zomergroenten (v)
– Pasta met rucolapesto en limabonen (v)
– Pasta met tomatensaus, gehakt en groenten
– Pasta met verse spinazie
– Pasta met vis en groenten van de BBQ
– Pasta ovenschotel met gehakt
– Pasta ovenschotel met prei, courgette en zalm (v)
– Pasta peperonata: Italiaans koken voor 2 dagen– pesto (v)
– Pastasalade met gegrilde groenten
– Pastasalade met rauwe groenten (v)
– Pastasalade met tonijn
– Pastasalade met wilde zalm en doperwten
– Pastasalade met zalm en tuinkruiden
– Pastasaus met champignons, mascarpone en truffelkaas (v)
– Ravioli gevuld met spinazie en ricotta (v)
– Snelle pasta peperonata
– Snelle tagliatelle met paprika en tonijn
– Spaghetti bolognese
– Spaghetti bolognese, vegetarisch (v)
– Spaghetti met champignon-roomsaus en rucola (v)
– Tagliatelle met champignons, witlof en tijm (v)
– Tagliatelle met spruiten en walnoten in romige saus (v)
– Tagliatelle met verse tomatensaus en gewokte spinazie (v)
– Tortellini met champignon-tomatensaus (v)
– Tortellini ovenschotel
– Verse pasta met citroen-roomsaus (v)
Pastinaak
– Bietenravioli met pastinaakchips (v)
– Pastinaakpuree met salieboter en tomaatjes (v)
Pavlova, eenpersoons
Peren
– Crostini met peer en gorgonzola (v)
– Gestoofde peren met witte wijn, vanille en citroen
– Peer gebakken in bladerdeeg
– Peren inmaken (wecken) in de oven
– Perencake met speculaaskruiden
– Perenchutney met gember, mosterdzaad en ciderazijn
– Perenjam met amandelen en karamel likeur
– Perentaartje van bladerdeeg
– Poire Belle Hélène (peren met vanille-ijs en chocoladesaus)
– Rode stoofperen zonder alcohol
– Stoofperen met rode wijn en port
– Warme peren met chocoladesaus
– Witte stoofperen met likeur
Perziken
– Gegrilde perziken met ijs
– Perziken met vanille en kaneelyoghurt (v)
Pesto
– Aardpeer en linzenschotel met pesto van bospeen groen 
– Asperges met pesto en langzaam gegaarde tomaatjes
– Pesto alla genovese (van basilicum) (v)
– Pesto van zongedroogde tomaten (v)
– Pittige pesto van rucola
– Pesto zonder pijnboompitten
– Soupe au pistou (Franse groentesoep met pesto)
Pindakoeken
Pinda-chocoladebrokken
Pitabroodjes met gist
Pizza
– Mini pizzahapjes
– Pizza zonder kneden (No Knead pizza)
– Pizzadeeg zelf maken
– Snelle pizza van kant-en-klaar deeg
– Vegetarische pizza met groenten en hummus
Pokébowl met zalm, groenten en rijst
Pompoen
– Pompoen gevuld met champignons uit de oven
– Geroosterde pompoensoep (v)
– Geroosterd pompoensoep met pittige gele curry (v)
– Geroosterd pompoensoep met harissa
– Pompoensoep met rode linzen en gember (v)
– Koken met restjes: Pompoensoep met geroosterde groenten (v)
– Traybake met wintergroenten (v)
Popovers
Portobello (gevuld), met geitenkaas en noten (v)
Potatoskins met een vegetarische vulling (v)
Prei
– Ovenschotel met prei en champignons (v)
– Prei uit de stoomoven met een krokant laagje van broodkruim (v)
– Prei-quiche met blauwe kaas (v)
– Preischotel met noten en kaas (v)
– Preitaart met geitenkaas (v)
– Snelle preisoep (v)
Pruimen
– Pruimen kruimel plaattaart
– Pruimen op sap
– Pruimenjam met sinaasappel
Pudding
– Romige bitterkoekjespudding
– Rijstdessert met specerijen en peer
Puntpaprika‘s, gevuld uit de oven (v)

Q

Quesedilla‘s (v)
Quiche
– Quiche met groene asperges en zalm
– Quiche met prei, geitenkaas en ontbijtspek
– Snelle quiche (hartige taart) met spinazie, champignons en spek
– Vegetarische prei-quiche (v)

R

Rabarber
– Rabarber-aardbeien crumble
– Rabarber yoghurtijs
– Rabarber-aardbei flip
– Rabarbertaart met hazelnootvulling
– Rabarbertaartjes met rabarber en aardbeien of amandel-crème
– Tarte tatin met rabarber
– Rabarber yoghurtijs
Ratatouille uit de oven (v)
Ricotta
– Dessert van romige ricotta met aardbeien
– Ricotta cake met vers fruit
Rijst
– Gebakken rijst met groente en varkensvlees in pittig-zoete saus
– Rijstbowl met shiitake en verse peulvruchten (v)
– Rijstdessert met specerijen en peer
– Rijstsalade met kip, peultjes en gember-soja dressing
– Saladebowl met gemarineerde kip, courgette en rijst
Risotto
– Arancini: gefrituurde risotto balletjes (v)
– Risotto met broccoli, tuinerwten en little gem (v)
– Risotto met champignons en porcini
– Risotto met rode bieten
– Risotto met venkel en gorgonzola (v)
– Risotto uit de oven met doperwtjes en zalm
– Saffraanrisotto met kabeljauw en gegrilde groenten
Rode bessen dessertsaus
Rode bieten
– Bietenravioli met pastinaakchips (v)
– Een traybake van wintergroenten en pompoensoep (v)
– Geroosterde bietensalade met sinaasappel en geitenkaas (v)
– Makkelijke (vakantie)maaltijd: rode bieten salade (v)
– Risotto met rode bieten (v)
– Rode bieten poffen in de oven
– Salade met rode bieten, peren en feta (v)
– Winterse salade van makreel, rode bieten en cannellinibonen
– Zoetzuur van rode bieten
Rode (spits)kool
– Rode kool, op klassieke wijze  (v)
– Rode spitskool met sinaasappel en tijm (v)
– Rode spitskool salade met sinaasappel  (v)
– Zoetzuur van rode kool (v)
Rode uien
– Rode uien marmelade of chutney
– Rode uien geroosterd op de BBQ (v)
– Taartjes met rode uienmarmelade en geitenkaas (v)
Roodlof
– Roodlof salade met appel (v)
– Roodlofsalade met granaatappel en appel (v)
Roomboter zelf maken van slagroom
Roomkaas dip met bosui (v)
Roomsaus met citroen en tijm
Rucolapesto
Runderstoof met Belgisch bier

S

Salade
– Aspergesalade met ei en tomaat (v)
– Bleekselderijsalade met walnoten en blauwe kaas  (v)
– Couscous salade met feta en verse kruiden (v)
– Couscous salade met avocado, rucola, ei, granaatappel (v)
– Frisse tonijnsalade met kappertjes en ui
– Geroosterde bieten salade met sinaasappel en geitenkaas (v)
– Italiaanse salade, met mozzarella en ham
– Koolsalade met appel en noten (v)
– Maaltijdsalade met bieten, venkel en sinaasappel  (v)
– Maaltijdsalade met gegrilde geitenkaas  (v)
– Maaltijdsalade met Limabonen en tonijn
– Pastasalade met tonijn
– Pastasalade met wilde zalm en doperwten
– Pastasalade met zalm en tuinkruiden
– Rauwe wortelsalade (v)
– Rijstsalade met peultjes, kip en pinda’s
– Salade met bieten, venkel, peer en feta (v)
– Salade met feta en bosbessen (v)
– Salade met geitenkaas en rode bessen (v)
– Salade met gerookte forel, asperges en appel
– Salade met makreel, avocado en peer
– Salade met meloen en rauwe ham
– Salade met nectarine, Serranoham en feta
– Salade met veldsla, feta, hazelnoten en radijs
– Salade van bloemkoolcouscous met noten en tomaatjes (v)
– Salade van gebakken knolselderij met peer en gorgonzola (v)
– Salade van rauwe courgettelinten met tomaatjes, lente-ui en pijnboompitten (v)
– Salade van roodlof met appel en amandelen (v)
– Salade Niçoise, met tonijn, aardappel en ei
– Saladebowl met gemarineerde kip, courgette en rijst
– Saladewrap met gerookte kip (koolhydraatarm)
– Selderijsalade met appel (v)
– Snelle salade met peer, blauwe kaas en walnoten (v)
– Sperziebonen salade (v)
– Spinaziesalade met honing mosterddressing  (v)
– Vega “tonijn”salade van kikkererwten (v)
– Venkelsalade met sinaasappel en zwarte olijven  (v)
– Venkelsalade met sinaasappel, noten en basilicum
– Winterse salade met geroosterde groenten, linzen, feta en mandarijn (v)
– Winterse salade van bloemkool, pastinaak en venkel (v)
Salieboter
Satémarinade (v)
Satésaus (v)
Schuimpjes (Meringue kisses)
Scones
Seitan (vleesvervanger) zelf maken, het basisrecept
Serranoham sticks
Shakshuka (v)
Shakshuka (snelle) met een twist (v)
Shiitake (v)
Sinaasappel
– Aspergesoep met sinaasappel-olie
– Gekonfijte of gesuikerde sinaasappelschilletjes
– Geroosterde bietensalade met sinaasappel en geitenkaas
– Jam maken met geleisuiker
– Maaltijdsalade met biet, venkel en sinaasappel
– Pancakes met sinaasappelmarmelade en tijm
– Pruimenjam met sinaasappel
– Rijstpudding met sinaasappel en kardemom
– Rode spitskool uit de wok met sinaasappel en tijm
– Sinaasappeljam met appel, kardemom en tijm
– Sinaasappeljam met specerijen
– Sinaasappel-yoghurtijs met Licor 43
– Up-side-down sinaasappelcake
– Up-side-down sinaasappelcake uit de Airfryer
– Venkelsalade met sinaasappel en zwarte olijven
– Venkelsalade met sinaasappel, noten en basilicum
– IJs met sinaasappel en sinaasappelsiroop



Siroop maken van kersensap
Slagroomgebakjes met amandelnougatine
Snackpaprika’s
– lauwwarm, gevuld met feta (v)
– met feta en spek
Snert, Hollandse
Snert , vegetarisch, met eekhoorntjesbrood (v)
Snijbonen
– Snijbonen linten uit de wok (v)
– Snijbonen met paprika en tomaatjes (v)
Soep
– Aspergesoep met sinaasappel-olie
– Basisrecept voor tomatensoep
– broccoli, romige (v)
– courgettesoep met kerrie en kardemom (v)
– erwtensoep (snert)
– gazpacho (v)
– gele currysoep met champignons en groenten (v)
– groentesoep met pesto, franse met pistou (v)
– Mexicaanse bonensoep (v)
– minestrone (v)
– paprikasoep (v)
– pastinaaksoep, romige (v)
– pompoensoep, geroosterde (v)
– pompoensoep, geroosterde met harissa (v)
– pompoensoep met rode linzen (v)
– prei, romige (v)
– ramen of noodlesoep (v)
– tuinerwtensoep  (v)
– tunesische vissoep
– witte bonensoep met kurkuma
– wortel-gembersoep (v)
– zomerse groentesoep
Spaanse amandeltaart met limonchello
Speculaasbrokken
Sperziebonen
– met champignons (v)
– met champignons met zwarte knoflook en gemberhoning (v)
– met oesterzwammen in sojasaus (v)
Spinazie
– taart met champignons en geitenkaas (v)
– taart met zalm
Spruitjes
– eenpansgerecht met champignons
– geroosterd in de oven met aardappel en champignons (v)
– tagliatelle met spruiten en walnoten in romige saus (v)
Stoofschotel met gehakt, groenten en cacao
Stoofvlees
– sukadelappen
– met Belgisch bier

T

Taartjes
– met chocolade ganache met gember-honing
– met rode uienmarmelade en geitenkaas  (v)
– met stoofpeer en chocolade ganache
– met vers fruit, lemoncurd en chocoladeslagroom
– mini lemon meringue pie
– van sloffendeeg, met rode bessenjam
Tabouleh, vegetarisch (couscous)  (v)
Tagine
– kip, paprika en harissa
– kip en citroen
– schouderkarbonade en harissa-yoghurt marinade
– stoofschotel van varkensvlees en groenten met harissa
Tarte tatin
– met appel
– met peren
– met rabarber
– met trostomaten, tijm, rode ui en balsamico (v)
– met zomerfruit
Thaise kip-kerrie schotel met groenten
Thaise curry met groenten en rijst (v)
Tian van courgette uit de oven of airfryer (v)
Tiramisu
Toast met avocado, humus en een tomaat (v)
Tomaten
– Basisrecept voor tomatensoep (v)
– gedroogd in de oven
– Griekse boerensalade  (v)
– pesto (v)
– salade met gegrilde asperges en feta (v)
– saus met Ras el hanout (v)
– saus, snel klaar
– tarte tatin van bladerdeeg (v)
Tonijn
– Maaltijdsalade met Limabonen en tonijn
– Pastasalade met tonijn
– Klassieke salade Niçoise
– Snelle tagliatelle met paprika en tonijn
– Vega (tonijn)salade van kikkererwten
Tortellini ovenschotel (v)
Tortilla
– zelf maken
– taart, Mexicaanse, met gehakt
– taart, Mexicaanse, vegetarisch (v)
– uit de oven met aardappel en groenten (v)
– uit de oven van aardappel en spinazie (v)
Tosti, feestelijk en gezond
Tuinbonen met zongedroogde tomaten en tijm
Tulband
– Het basisrecept
– met koekjes: bitterkoekjes of chocolade kruidnoten
Tutti Frutti van vers fruit met kaneelyoghurt (v)
Tzatziki (v)

U

Uien
– gebakken in de Airfryer of oven
– geroosterd op de BBQ (v)
– marmelade van rode uien (v)
– plaattaart
– taartjes (rode) met geitenkaas (v)

V

Vakantie
– 12 makkelijke recepten
– 12 eenpansgerechten en salades
Vanillesuiker, zelf maken
Varkensvlees in pittig-zoete saus
Vegetarische kaasburgers
Vegetarische kipstukjes
– Mexicaanse (vega) kip met mais
– Noodles met broccoli en in soja gemarineerde vega kipstukjes
– Piri piri (vega) kipspiezen van de barbecue
– Plantaardige kip met gember-sojasaus
– Thaise wokschotel met vega kip, groenten en mihoen (v)
– Vega kipkerrie met groenten
– Vega kipkerriesalade van kikkererwten–
Venkel
– ovenschotel met aardappelen, tuinbonen en tomatensaus (v)
– ovenschotel met tomaten, kaas en bacon
– salade met rode bieten en sinaasappel  (v)
– salade met rode bieten, peer en feta (v)
– salade met sinaasappel  (v)
– salade met sinaasappel, noten en basilicum
Vis
– citroenpasta met gerookte forel en ricotta
– dorade met citroen en kruiden
– forel met roomboter en amandelschaafsel
– gerookte forelsalade met pittige mosterddressing
– in Kantonese citroensaus (witvis)
– kabeljauwfilet uit de oven of Airfryer
– kabeljauwfilet met pestokorst uit de oven
– kabeljauwfilet op courgettelinten uit de oven of airfryer
– maaltijdsalade met Limabonen en tonijn
– makreelmousse
– makreelsalade met avocado
– makreelsalade met avocado en peer
– maaltijdsalade met makreel, rode biet en cannellinibonen
– met mosterd/dille kruidenkorst (witvis)
– paella met een twist
– pasta alla puttanesca (met tonijn en ansjovis)
– pasta met gerookte zalm
– pastasalade met zalm en tuinkruiden
– saffraanrisotto met kabeljauw en gegrilde groenten
– stoofpotje van witvis met groenten en sojasaus
– tonijnsalade
– tunesische vissoep
– zalm uit de oven
– zalmpakketje (en papillotte) uit de oven
Vruchtenvlaaitjes met abrikozen- of bosbessenvulling

W

Wafels
– Brusselse (suikervrij)
– desemwafels
– met aardbeien en slagroom
– met karnemelk
– hartig, met spek of kaasvulling
– mini wafeltjes, gevuld (kisses)
– nieuwjaarsrolletjes
– ontbijtwafels (zonder suiker) met kwark en fruit
– zachte wafels
Walnoten
– Bleekselderijsalade met blauwe kaas en walnoten
– Bladerdeegvlecht met fruit en walnoten
– Kokos-bananenbrood met walnoten
– Portugese appeltaartjes met walnoten
– Romige tagliatelle met spruitjes en walnoten
– Snelle salade met zoete peer, milde kaas en walnoten
Water met een smaakje (van vers fruit)
Watermeloen
– pizza met feta en basilicum
– fruitsoepje in een glas
Winterradijs uit de wok (v)
Witte bonen, weken en koken, het basisrecept
Witlof
– Witlof met brie en walnoten (v)
– Witlof ovenschotel met aardappelpuree
– Witlof plaattaart met peer, kaas en noten (v)
– Witlof tarte tatin met walnoten en tijm (v)
– Witlof uit de wok met tijm en honing
– Witlofblad gevuld met blauwe kaas en peer (v)
– Tagliatelle met champignons, witlof en tijm (v)
Wortel
– (regenboog) met tijm en komijn uit de oven (v)
– salade van rauwe wortel (v)
– uit de oven, spicy (v)
– zoetzuur met een oosters tintje (v)
Wraps met geroosterde bloemkool, rode kool en avocado (v)

X / Y

Yoghurt
– Frisse yoghurtdressing met tuinkruiden (v)
– Rabarber yoghurtijs
– Sinaasappel-yoghurtijs en Licor 43
– Spicy yoghurtdip 
– Yoghurt met warme peren en speculaaskruiden
– Yoghurtcake met appel en havermoutcrumble
– Yoghurtijs met bosbessen

Z

Za’atar kruidenmengsel
Zalm
– Groen is gezond: Tuinerwtensoep met gerookte zalm en dille
– Hartige blini’s met gerookte zalm, wortel of pastinaak
– Pasta met asperges en zalm in roomsaus
– Pasta met gerookte zalm
– Pastasalade met wilde zalm en doperwten
– Pastasalade met zalm en tuinkruiden
– Poké bowl of saladebowl met zalm
– Quiche met groene asperges en zalm
– Risotto uit de oven met doperwtjes en zalm
– Uit de oven: romige pastaschotel met groenten en gestoofde zalm
– Wraps met gerookte zalm, kleine hapjes deel 4
– Zalmpakketje (zalm en papillotte) uit de oven
Zoër vleis (hachee)
Zoete blini’s
Zomerse fruitsoep met vanille-ijs
Zuurdesem wafels bakken
Zwarte bonenchili met rundvlees en cacao