Hasselback aardappelen uit de airfryer

Nooit meer friet! Als je deze aardappelen geproefd hebt, is dat het enige antwoord dat je (corrigeer, ík) kan geven. Krokant van buiten en heerlijk zacht van binnen. De eerste keer dat ik probeerde deze aardappelen te maken, gebruikte ik een zelfgemaakte rode pesto van olijfolie, tomaten, knoflook en kaas om de aardappelen mee in te kwasten. … Meer lezen over Hasselback aardappelen uit de airfryer

Hasselback aardappelen uit de oven

Voor het kerstdiner met de schoonfamilie wilde ik graag iets leuks doen met de aardappelen. Oudste dochter Simone (www.foodquotes.nl) maakte al vaker Hasselback aardappelen van zoete aardappel en dat leek me eigenlijk wel een goed idee. Aanvulling: Beide foto's hierboven zijn van Hasselback's die ik vandaag (09-09-2015) maakte. Als je genoeg tijd neemt om de … Meer lezen over Hasselback aardappelen uit de oven

Feestelijke aardappelpuree ofwel Pommes Duchesse

Een echt kerstgerechtje, Pommes Duchesse, al is het daarvoor nu te laat. Maar het past ook uitstekend bij de spicy worteltjes van een paar dagen geleden. Waarom juist nu? Voor mijn verjaardag kreeg ik van de meiden een nieuwe spuitzak met extra spuitmondjes van rvs. Die plastic wegwerpdingen werken niet, voor mij althans. En dan … Meer lezen over Feestelijke aardappelpuree ofwel Pommes Duchesse

De pureeknijper: voor een lekkere, luchtige puree

Deze blogpost heb ik al een tijdje in concept staan. Waarom? Omdat ik me afvraag of niet iedereen al lang in bezit is van een pureeknijper. Maar dan maakt manlief puree en gebruikt de oude pureestamper. Hij vindt de knijper zo'n gedoe. En ik hoor dat oudste dochter ook nog steeds haar puree stampt. Vandaar dus... Stop … Meer lezen over De pureeknijper: voor een lekkere, luchtige puree