Het was even schrikken bij de jaarlijkse meteropname. Blijkt dat we het afgelopen jaar een kwart meer aan stroom verbruikt hebben! Je eerste gedachte is dan dat de meter niet goed meer werkt, of dat er ergens illegaal stroom wordt afgetapt. Misschien hebben de buren wel een wietplantage op zolder (hahahaha). Het meest waarschijnlijke scenario is dat ik … Meer lezen over Rabarber-aardbeien crumble
De smaak van aardbeien... Ben er gek op, maar het is nog niet echt aardbeienseizoen. De aardbeien die ik nu hier heb liggen, hebben volgens mij niet veel zonuren gehad. Dat proef je, de smaak is wat waterig. Maar niet getreurd! We maken er gewoon een toetje van. Samen met de slagroom die ik niet … Meer lezen over Hemels dessert: Eton Mess
Terwijl ik aan dit stukje begin en de titel erboven zet, bekruipt me de twijfel over de schrijfwijze van de tompouce. Of is het toch tompoes? Tja, het blijft lastig, ik heb nergens de enige juiste schrijfwijze kunnen vinden, al blijf ik bij tompoes toch aan Tompoes uit het stripverhaal denken. Vandaar dus toch maar … Meer lezen over Zomerfruit deel 4: tompoes of tompouce?
Fruit, en dan met name zomerfruit, ik kan er geen genoeg van krijgen. Ze gaan in een smoothie, in cheescake, ijs, yoghurt, jam, soep. Soep? Ja, koude fruitsoep. Ooit heb ik het eens op een website van een restaurant of misschien op tv gezien, ik weet het niet. Dan natuurlijk een verfijnde versie. Misschien zo … Meer lezen over Zomers: dessert soepje van vers fruit
Sinds mijn cheesecake-avontuur ben ik min of meer verslaafd geraakt aan verse roomkaas. Verse roomkaas door de yoghurt, in sausjes (warm of koud) door de slagroom en natuurlijk in cheesecake-desserts. Het is zelfs zo dat ik het altijd in huis heb. Het blijft redelijk lang goed en bovendien kan ik het in mijn nul-gradenvak in de koelkast behoorlijk … Meer lezen over Aardbeien-cheesecake-mousse in een glas
Restjes, je kent het wel. Je houdt kleine hoeveelheden over en vindt het zonde om ze weg te gooien. Maar dat houdt dan wel in dat je er wat mee moet doen. Zo had ik een restje verse kaas over. Ook had ik nog wat aardbeien liggen, waarmee het meteen voor de hand ligt dat … Meer lezen over Frozen cheesecake dessert
Het begint wel op te vallen, we eten de laatste weken vaak een zelfgemaakt dessert. Zelf ben ik niet zo van de toetjes, tenminste de vla en puddingsoorten. Yoghurt wil nog wel eens, ijs ook wel. Het dessert van vandaag bevat rabarbercompote met aardbei, gezoet met suiker en honing. Erbij volgens het recept een vanillekwark, … Meer lezen over Rabarber-aardbeien crumble dessert
