Koekjes van eigen deeg: luchtige amandel bladerdeegkoekjes

Bekentenis: ik ben verslaafd aan koekjes. En dan bedoel ik niet alleen de koekjes van eigen deeg, maar ook de cookies. Als je begint met bloggen, is alles nieuw en spannend. Je kiest een recept, kookt het, maakt een mooie foto en schrijft er een verhaal bij. Maar op het moment dat je merkt dat … Meer lezen over Koekjes van eigen deeg: luchtige amandel bladerdeegkoekjes

Amandelkoekjes met de B van Bokkenpootje

Vandaag begin ik eindelijk aan deel 1 van mijn serie: koekjes bakken naar recept van Cees Holtkamp. We zijn in de verte familie van elkaar en delen van vaderskant ergens een overgrootvader of misschien wel bet-overgrootvader. In de Volkskrant werden begin dit jaar in tien afleveringen tien verschillende koekjes gebakken. Dus het leek me wel leuk om … Meer lezen over Amandelkoekjes met de B van Bokkenpootje

Variaties op een thema: appelgebak

Diepvries bladerdeeg is toch zó handig! Ik gebruik het graag. De plakjes zijn ingevroren met tussenliggende velletjes plastic, zodat je precies de juiste hoeveelheden kunt ontdooien. Belangrijk detail: blijf er wakker bij dat je ook alle plastic er tussen uit haalt. Ik kan je vertellen dat het héél vervelend is als je zit te eten en … Meer lezen over Variaties op een thema: appelgebak