Een zomerse salade met makreel, avocado en peer. Komkommer zorgt voor een frisse bite en het zoete van de peer is verrassend lekker.
Salade met makreel, avocado en peer
Tag: Avocado
Couscoussalade met avocado, ei en granaatappelpitjes
Voor een gezonde lunch hoef je niet ingewikkeld te doen. Vaak gebruik ik de ingrediënten die ik in huis heb en soms koop ik er eens iets bijzonders bij, zoals granaatappel. De basis hier is een restje couscous (dat bewaar ik altijd) en een half zakje rucola dat nog in de koelkast lag. De granaatappel geeft … Meer lezen over Couscoussalade met avocado, ei en granaatappelpitjes
Avocado met humus en een tomaatje op toast
Avocado op toast: snel gemaakt en als je van de avocado een roosje snijdt, ziet het er ook nog eens prachtig uit.
Gezonde lunch? Avocadosalade!
Om aan mijn dagelijkse hoeveelheid groente en fruit te komen, grijp ik vaker bij de lunch naar een salade. Fruit eet ik niet zo veel en salades gaan gewoon wat gemakkelijker. Een van mijn favorieten is de avocado. Altijd lekker bij een boterham in plakjes met hartig beleg, of als guacamole. Vandaag had ik nog … Meer lezen over Gezonde lunch? Avocadosalade!
Lekkere hapjes, deel 2
Vanavond eten we laat. Tja, hoe kun je dat gat tussen zes en acht het beste overbruggen? Natuurlijk: met lekkere hapjes! Een poosje geleden heb ik in de "supermarkt" van Ikea ingeslagen. Ze hebben daar ontzettend lekkere jam, siroop en knäckebrot maar ook croustades (of toastcups zoals ik het zou vertalen). Ze zijn niet echt goedkoop maar wel heel erg lekker. Vooral … Meer lezen over Lekkere hapjes, deel 2
Snelle vegetarische lunchsalade
Het is inmiddels augustus en ik ben nog steeds in vakantiestemming. Dat betekent voor mij dat ik vaker naar iets gemakkelijks grijp voor het avondeten. Het is natuurlijk prima om voor gemakkelijk te kiezen, je hoeft tenslotte niet elke dag uren in de keuken te staan. Maar ook als je voor een snelle maaltijd … Meer lezen over Snelle vegetarische lunchsalade
Guacamole op twee manieren
Toch best lastig zo'n zelf opgelegde challenge! Alle dagen iets anders eten zou dan bijna betekenen dat je iets nieuws dan een jaar lang niet meer eet, want anders kom je in de problemen. Daarom is het wel een goed plan om af en toe ook eens een lunchgerecht, nagerecht of soepje te maken in … Meer lezen over Guacamole op twee manieren
Salade met makreel en avocado
Een maaltijdsalade met makreel in de hoofdrol, gecombineerd met avocado en komkommer.
