What’s in a name… Gevulde wafeltjes, bonbonnetjes of kisses?

Tja, what's in a name? In het Engels heten alle mini cakejes of wafeltjes meestal "kisses" en dat vind ik wel een leuke naam. Al lijken ze na het vullen en eigenlijk ook wel op bonbonnetjes... Het wafelijzer met verwisselbare platen kocht ik in een supermarkt tijdens de bakweken. De harde Belgische wafels (met suiker) … Meer lezen over What’s in a name… Gevulde wafeltjes, bonbonnetjes of kisses?

Chocoladekoekjes met Nutella

Afgelopen week heb ik weer eens koekjes gebakken, want ik wilde voor mijn vaders verjaardag (hij werd 94) iets lekkers met chocola maken. In mijn boekenkast staan verschillende bakboeken, waarvan er twee alleen maar over chocolade gaan. Na veel bladeren werden het de "Baci", Italiaans voor kusjes. Chocoladekoekjes met hazelnootpasta. Ze lijken volgens mijn Instavolgers … Meer lezen over Chocoladekoekjes met Nutella

Zelf vanillesuiker maken

Vanille is een onmisbaar ingrediënt in vooral zoete baksels en gerechten. Ik gebruik het dan ook vaak. Meestal gebruik je het merg of de zaadjes in bijvoorbeeld gebak, nagerechten of ijs. Daarnaast gebruik ik ook, vooral als ik kleine porties van iets maak, vanillesuiker. Wist je dat je vanillesuiker heel gemakkelijk zelf kunt maken? Ongebruikte vanillestokjes zijn de truc. … Meer lezen over Zelf vanillesuiker maken