Een kleine salade voor twee personen die het prima doet als voorgerecht, de combinatie met plakjes sinaasappel, geroosterde noten en basilicum zet de venkel in het zonnetje.
Venkelsalade met sinaasappel, noten en basilicum
Tag: Basilicum
Mandarijn op sap met basilicum en roze peper
Ben je met de kerst uitgenodigd voor het kerstdiner? Neem dan eens een eetbaar kadootje mee voor de gastvrouw, zoals deze mandarijnen op sap. Het is weer mandarijnen-seizoen! En daar ben ik zó blij mee! We waren in het najaar in Spanje -ja, mandarijnenland- op vakantie, de velden kleurden langzaam oranje en hing er een … Meer lezen over Mandarijn op sap met basilicum en roze peper
In Italiaanse sferen
Vandaag had ik zin in een salade. Misschien vanwege het mooie weer of toch dat artikel over vakantie in Italië, maar het zou zomaar kunnen zijn dat ik een excuus zocht om de crackers te kunnen eten. Wat begon als een voorgerecht in mijn hoofd, eindigde als een maaltijdsalade op tafel. Een heerlijke combinatie van … Meer lezen over In Italiaanse sferen
Pittige basilicum olie
Het is altijd handig om een aantal snelle recepten voor dressings achter de hand te hebben, waarop je altijd kunt terugvallen. Voor mij zijn dat een honing-mosterd-balsamico dressing voor de sla, de tsatsiki voor bij pittige oosterse gerechten en een frisse yoghurtdressing met tuinkruiden (zie recept) voor bij maaltijdsalades. Vanaf vandaag is daar basilicumolie aan toegevoegd. Het is een heel … Meer lezen over Pittige basilicum olie
La cucina Italiana met Pesto alla Genovese
Pasta con pesto alla Genovese. De Italiaanse keuken is misschien toch wel mijn favoriete keuken. Eenvoudige gerechten met niet te veel, maar wel goede ingrediënten, heerlijk vers bereid.
