Het moest er eindelijk maar eens van komen, risotto met rode bieten. En ik moet het toegeven, het was verrassend lekker!
Risotto met rode bieten
Tag: Bijgerecht
Zoetzuur van rode kool
Zoetzuur van rode kool lijkt een beetje op zuurkool, maar is echt een salade. Smaakmakers zijn laurier, kaneel, roze peperkorrels en balsamico-azijn. Heerlijk bijgerecht en gezond ook nog want goed voor de spijsvertering.
Thaise champignonsalade
Een Thaise salade met in oestersaus gemarineerde champignons. Super!
Vegetarische pastasalade met rauwe groenten
Eindelijk lente! Hoe heerlijk ik de winterse kost ook vind, altijd ben ik weer blij als de lente begint. Dan pas heb ik ook weer zin in salades, pastasalades.... heerlijk! De dag dat we deze salade aten was het al lekker weer en ik besloot om de groenten nu eens niet te grillen of bakken. … Meer lezen over Vegetarische pastasalade met rauwe groenten
Aardappelfrieten uit de oven
Het recept voor aardappel frieten uit de oven. Gezond, want je gebruikt maar weinig olie.
Sperziebonen salade
Een heerlijk frisse sperziebonen salade met tomaatjes en olijven.
Zoetzuur van watermeloenschil
Van watermeloenschil kun je gemakkelijk zoetzuur maken. Lekker bij de BBQ of een stukje kaas.
Preischotel met noten en kaas
Prei is een heerlijke veelzijdige groente. Je kunt er alle kanten mee uit. Een tijdje geleden wilde ik weer eens een prei-ovenschotel maken, maar dan een lekker makkelijke versie zonder deeg. Het resultaat zie je hier: een preischotel van prei kaas, walnoten en kaas. Super! Wat heb je nodig (voor 2 personen): 500 g prei 1 Langres … Meer lezen over Preischotel met noten en kaas
Zelf maken: Labne, een Arabische specialiteit
Soms kom je juweeltjes tegen waarvan je nog nooit eerder gehoord hebt. Bij het doorbladeren van het kookboek van Ottolenghi kwam ik Labne tegen. Labne is uitgelekte yoghurt en is te koop in de Midden-Oosterse supermarkt. Misschien is roomkaas niet het juiste woord, geen idee, maar zo smaken ze wel! De bereiding is héél eenvoudig. Alles wat … Meer lezen over Zelf maken: Labne, een Arabische specialiteit
Venkelsalade met sinaasappel, noten en basilicum
Een kleine salade voor twee personen die het prima doet als voorgerecht, de combinatie met plakjes sinaasappel, geroosterde noten en basilicum zet de venkel in het zonnetje.
