Voor de Foodblogswap, een maandelijkse receptenruil tussen bloggers mocht ik deze maand iets kiezen van My happy kitchen. Je laat je hierbij inspireren door een gerecht van de website en geeft hieraan je eigen twist. Anne-Marie schrijft op haar blog over haar passie voor koken en eten en alles wat het leven leuker en sprankelend maakt. … Meer lezen over Gevulde snackpaprika’s (Foodblogswap)
Sinds een aantal jaren maak ik elk voorjaar wel een keer deze groene aspergetaart, dus tijd om dit recept nog eens in het zonnetje te zetten. Voor de echte feestelijke variant gaat er een kilo groene asperges in. Op een gewone zondag mag het ook wel iets minder zijn en smokkel ik er wat erwtjes in. Ik … Meer lezen over Hartige taart van groene asperges met amandelen
Dit gerechtje heb ik voor het eerst gemaakt met kerst. Het wordt tijd dat ik het plaats, want het smaakt zó geweldig lekker. Ideaal als een klein voor- tussen- of bijgerechtje. Met dit kleine taartje kun je alle kanten uit. De marmelade van rode ui is ook lekker zonder de geitenkaas, dus voor veganisten laat … Meer lezen over Mini taartjes met rode uienmarmelade en geitenkaas
Vandaag hadden we laat in de middag een afspraak waardoor we de lunch moesten ruilen voor het avondeten en andersom (helder). Op zoek naar een lichte maaltijd dus, want om een uur of één heb ik niet zo'n behoefte aan aardappelen/groente/vlees. Er lagen nog twee zalmfilets in de koelkast en ik had ook wel weer … Meer lezen over Vegetarische courgettetaartjes
Als je dan een soepje maakt met gerookte zalm en je hebt nog een restje, wat doe je dan? Inderdaad, wraps met gerookte zalm! Altijd een succes! Of het nu als voorgerechtje, snack, de lunch of een buffethapje is. Het is niet moeilijk, met maar een paar ingrediënten en snel klaar. Daarbij heb ik via Instagram … Meer lezen over Wraps met gerookte zalm, kleine hapjes deel 4
Jongste dochter wilde graag haar verjaardag vieren. Feestjes zijn de afgelopen twee jaar eigenlijk niet gegeven, maar nu het weer gaat willen we dat natuurlijk graag doen. Een feestje is geen feestje zonder gebak en wat lekkers. Het gebak was een grote slagroomtaart -niet zelfgebakken- en een bakplaat gevuld met appeltaart en bosbessentaart, laten we … Meer lezen over Tortillataart in een vegetarische versie
Er was eens de dringende behoefte aan een dessert. Niets in huis, geen ijs, bijna geen fruit... Inspiratie zoeken dus! Die vond ik in het boek Simpel & Stijlvol van Delicious. Magazine. Zoete blini's zijn eigenlijk mini pannenkoekjes. Erop een dotje slagroom, wat fruit en een sliertje gesmolten chocolade. Erbij stond een koffieshot. Goed plan! … Meer lezen over Zoete blini’s met vers fruit en chocolade
Op Pinterest zag ik een plaatje voorbijkomen van gevulde puntpaprika's. Dat leek me wel leuk om eens te doen, ter afwisseling van de gevulde 'gewone' paprika. Omdat ik nog een restje couscous had liggen en ik een vegetarische versie wilde maken, heb ik hiermee de vulling gemaakt. Maar je kunt natuurlijk ook goed rijst nemen. Voordat de … Meer lezen over Gevulde rode puntpaprika’s
