Nu het rabarbertijd is, moeten we daar toch zo veel mogelijk van profiteren. Van de rabarber tarte tatin had ik nog een beetje rabarber over. En omdat alle lekkere koekjes op waren, leek het me een goed idee om met dat restje muffins of cupcakes te bakken. Hiervoor gebruikte ik het basisrecept van cake (zie … Meer lezen over Mini Muffins met rabarber uit de Airfryer