Tijd voor een klassieker! In de zoektocht naar variaties in een dessert met fruit en ijs is het eigenlijk ook wel logisch dat dit nagerecht niet mag ontbreken. Als je het opzoekt in Wikipedia kun je lezen dat het al uit de 19de eeuw stamt en gecreëerd is door de beroemde kok Escoffier. De kracht … Meer lezen over Klassiek dessert: Poire Belle Hélène