Ze stonden al héél lang op mijn lijstje om te maken: citroen maanzaad muffins met een romige topping. En wat zijn ze lekker!
Citroen maanzaad muffins met een crème topping
Tag: Citroen
Het is eindelijk zomer!
Dat betekent voor mij dat de temperatuur boven de 25 graden uitkomt, dat ik zonder kippenvel op armen en benen met een korte broek of jurkje naar buiten kan en dat ik 's nachts genoeg heb aan een lakentje. Ik ben namelijk een koukleum, want geen spek op mijn botten en dan heb je dat. Helaas. … Meer lezen over Het is eindelijk zomer!
Gevulde kiprolletjes
Rood-wit-keukentouw om rollades mee op te binden, gebruiken jullie dat? Ik heb het al 10 jaar (gekocht toen we in dit huis kwamen wonen, want grote keuken) in de la liggen en nooit gebruikt voor vlees. Nee, klopt niet helemaal, ik heb er labeltjes mee aan jampotjes geknoopt... Bij de worteltjes (vorige blogpost) had ik kip … Meer lezen over Gevulde kiprolletjes
Makkelijk te maken: feta dip
Feta is een multi-inzetbare kaas. Ik vind hem het lekkerst koud in salades, zoals in een eenvoudige met tomaten, ui, komkommer en zwarte olijven. En op voorwaarde dat hij ook echt van schapen- en/of geitenmelk gemaakt is. Want dat proef je! Dan ben ik meteen weer terug in Griekenland, in dat ene restaurantje aan zee ... Wij de … Meer lezen over Makkelijk te maken: feta dip
Snelle Amandelspijs
Amandelspijs kun je goed zelf maken. Het is eigenlijk niet meer dan een mengseltje van amandelen, suiker en citroenrasp. Je moet het alleen van te voren maken, want de échte amandelspijs ligt een week in de koelkast voordat je hem kunt gebruiken. Juist - dat werkt bij mij niet. Bij mij moeten dat soort dingen meteen … Meer lezen over Snelle Amandelspijs
Citroensuiker maken, deel 2
Zelf citroensuiker maken, daar heb ik eerder al over geschreven (lees hier). Ik twijfelde een beetje over de smaak en het uiterlijk ervan, omdat het er zo anders uit zag dan de citroensuiker uit de super. Het uiterlijk kan natuurlijk anders zijn omdat er geen kleurstoffen aan toegevoegd zijn. Maar ook de smaak blijkt af … Meer lezen over Citroensuiker maken, deel 2
Citroensuiker maken
Voor het appelgebak van mijn vorige blogpost (zie hier) heb ik citroensuiker gebruikt. Al jaren gebruik ik kant-en-klare citroensuiker uit de supermarkt, het laatste restje verdween gisteren onder de appels. Sinds ik wat kritischer ben op wat ik eet en de suiker nogal wat kleur- en geurstoffen bevat, bedacht ik dat het misschien geen slecht … Meer lezen over Citroensuiker maken
Kabeljauwfilet uit de oven
Het recept voor deze boterzachte, smaakvolle kabeljauwfilet heb ik via Instagram gevonden. Ik heb het al eens eerder gemaakt en het is zo ontzettend lekker, dat we dit nu al een familierecept vinden. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en het is zeker niet moeilijk te maken. De filet gaat op een bedje van citroen … Meer lezen over Kabeljauwfilet uit de oven
