Misschien vind ik bakken nog wel leuker dan koken. Ik kan het niet laten om telkens weer iets lekkers te maken van fruit en deeg. De laatste tijd is dat vaak bladerdeeg. Soms omdat ik een restje over heb als ik iets hartigs gemaakt heb. Soms als er onverwacht gasten komen, want dan is bladerdeeg … Meer lezen over Perentaartje van bladerdeeg
Zelf citroensuiker maken, daar heb ik eerder al over geschreven (lees hier). Ik twijfelde een beetje over de smaak en het uiterlijk ervan, omdat het er zo anders uit zag dan de citroensuiker uit de super. Het uiterlijk kan natuurlijk anders zijn omdat er geen kleurstoffen aan toegevoegd zijn. Maar ook de smaak blijkt af … Meer lezen over Citroensuiker maken, deel 2
Voor het appelgebak van mijn vorige blogpost (zie hier) heb ik citroensuiker gebruikt. Al jaren gebruik ik kant-en-klare citroensuiker uit de supermarkt, het laatste restje verdween gisteren onder de appels. Sinds ik wat kritischer ben op wat ik eet en de suiker nogal wat kleur- en geurstoffen bevat, bedacht ik dat het misschien geen slecht … Meer lezen over Citroensuiker maken
Als we bezoek krijgen dan vind ik het heerlijk om zelf iets te bakken. Appeltaart van zandtaartdeeg (zie recept) is in de winter vaak favoriet, ook bij het bezoek. Maar vandaag heb ik zin in iets anders. Manlief vraagt om appelbollen, maar dat vind ik zo onhandig bakken en eten. Bladerdeeg wordt de basis, gecombineerd … Meer lezen over Appelgebak met citroen-amandel vulling
