Een verrassend lekkere romige courgettesoep met curry en kokosmelk. Courgettes kunnen wel wat pit gebruiken.
Tag: Courgettesoep
De courgettes zijn weer in het seizoen! Ik maakte een heerlijke zomerse soep van courgette met kerrie en kardemom. De specerijen zorgen nรฉt voor dat beetje extra zonder te overheersen.