Een aantal jaren geleden zou ik restjes van het avondeten wel bewaren, maar meestal belandden ze uiteindelijk toch in ons vuilnisbakje: onze labrador Nora. Die lust namelijk alles... nou, alles behalve sinaasappels en sla :-). Tegenwoordig ben ik maar al te blij als ik iets over houd want dan kan ik iets lekkers maken voor de … Meer lezen over Lunchgerecht: ei in een pannetje
Shakshuka is een typisch lunchgerecht uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten. De basis bestaat uit een saus van paprika, specerijen en tomaat. De hoofdrol is weggelegd voor eieren. Het wordt geserveerd met brood, erg lekker erbij is bijv. ook Turks brood. Er bestaan heel veel variaties op de basis, die allemaal weer net even anders zijn. Ik heb … Meer lezen over Lunch met een oosters tintje: Shakshuka
Zoals begin september al geschreven (zie blogpost) is frittata (klinkt toch beter dan omelet) perfect vakantie-eten al was het maar omdat je dan maar één gaspitje nodig hebt. Met vers brood en een groene salade erbij heb je ook snel een volwaardige maaltijd. Je kunt in een frittata makkelijk al je restjes groente kwijt, of aardappelen, pasta. En natuurlijk smaakt het ook heerlijk … Meer lezen over Frittata met champignons en paprika
Een recept dat ik al een hele poos heb liggen, is deze Indiase vegetarische curry met naanbrood. Lekker spicy en hot!
