Zelf jam maken is echt niet moeilijk en het leuke is dat je er je eigen draai aan kunt geven. Zoals deze pruimenjam met sinaasappel en een vleugje oranjebloesemwater. Bovendien vind ik jam met minder suiker een stuk lekkerder en ook dat kun je prima zelf regelen.
Ricotta cake met vers fruit en een topping van witte chocoladeganache. Ricotta is een Italiaanse verse kaas met een romige en zachte smaak. Daarmee is het heerlijk cake bakken, zoals in deze ricotta cake met vers fruit.
Peren in overvloed! Behalve eten en ermee bakken kun je ze ook heel goed inmaken of wecken. Ik kies voor de oven, dat werkt makkelijk.
Een eenpersoons Pavlova met lemoncurd en fruit. De lemoncurd is friszuur van smaak en het fruit zorgt ook voor contrast bij het zoete van het eiwitschuim. Want eerlijk is eerlijk: pavlova’s zijn ware suikerbommen.
Dit wil je proberen! Een gezonde ontbijtvariatie, heerlijk voor in het weekend als je iets meer tijd hebt om iets lekkers te maken. En natuurlijk kan dit ook prima voor de lunch of als tussendoortje.
Heerlijke geuren stijgen op als ik de melk met de kaneel en kardemom verwarm voor het rijstdessert met specerijen en peer.
Leuk voor een high tea! Ook heerlijk als je onverwacht bezoek krijgt en graag iets lekkers op tafel zet. De appelkoeken van bladerdeeg eet je makkelijk uit de hand.
Een feestelijk toetje, dat zo gemakkelijk te maken is dat het eigenlijk niet kan mislukken. Wat willen we nog meer tijdens deze Indian summer!
