Recepten voor salades heb je nooit genoeg. Deze salade van artisjokharten, geroosterde paprika en tuinerwten is lekker makkelijk door de artisjokharten uit een pot. Lekker voor de lunch of als voorgerecht.
Tag: Gezond
Een Thaise rijstbowl salade met kip is verrassend lekker. De kip wordt eerst gemarineerd en dan gebakken, waarna je hem laat afkoelen. De ui schaaf je in dunne ringen, de courgette julienne. Vervolgens een frisse dressing erover en misschien nog wat extra limoensap.
Nu het langer licht is, wil ik ook weer lichte recepten. Ben wel een beetje klaar met de wintergroenten, jullie ook? Daarom deze snijbonen, want hoe vrolijk ziet dit er niet uit?
Het is vooral bedoeld als bijgerecht, omdat het wel even een klusje is ze te snijden.
Wanneer je vegan of vegetarisch eet, dan is het belangrijk dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Als vegetariër eet je vaak nog wel producten als kaas, boter en eieren, maar bij een puur plantaardig dieet is het nog veel belangrijker. Elke dag een handje noten is dan zeker een goed idee – tenzij je een notenallergie hebt, maar dat terzijde.
Een broodje gezond hoeft niet altijd met een broodje. Neem voor de variatie eens donker roggebrood, zoals Fries roggebrood of Oerkracht roggebrood. Ga voor een beleg van kaas en tomaten en mierikswortel voor wat extra pit! Verrassend lekker en bovendien heeft dit roggebrood als voordeel dat het niet zo snel klef wordt. Ideaal dus om mee te nemen voor de lunch.
Deze limabonen gebakken met zwarte knoflook, baharat en citroen zijn ontzettend lekker. Voor de snelle versie koop ik meestal een blik limabonen. Peulvruchten zijn als je ze alleen maar warm maakt vaak wat saai. Maar probeer eens knoflook en specerijen en je weet niet wat je proeft!
Als je op een warme zomerse dag verkoeling zoekt, is een verfrissende smoothie heerlijk. Met zo’n lekker drankje krijg je bovendien allerlei gezonde voedingsstoffen binnen. Wij geven je 3 tips en recepten verfrissende smoothies.
Deze roodlofsalade met granaatappel en appel is een perfect bijgerecht en ziet er alleen door de kleur al lekker uit. Maak er eenvoudig een maaltijdsalade van door er gerookte kip of forel aan toe te voegen.
Anja's Foodblog 