Wanneer je vegan of vegetarisch eet, dan is het belangrijk dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Als vegetariër eet je vaak nog wel producten als kaas, boter en eieren, maar bij een puur plantaardig dieet is het nog veel belangrijker. Elke dag een handje noten is dan zeker een goed idee – tenzij je een notenallergie hebt, maar dat terzijde.
Een crunchy visburger met een lekkere honing-mosterd saus. Gewoon een stuk verse kabeljauwfilet met een jasje van broodkruim, sla, tomaatje, uitje en een lekkere homemade saus erbij. Geen conserveermiddelen of smaakmakers en echt waanzinnig lekker!
Broccoli fritters stonden al een tijdje op de planning om te maken. En ik moet eerlijk toegeven, ik was blij verrast! Ik vond het zelfs lekker! Wat textuur betreft doen ze me denken aan falafel, al is de smaak weer heel anders. Ze hebben wel een dipje nodig in de vorm van een knoflooksausje, maar dat is natuurlijk geen enkel probleem.
Een wafelbeslag, maar dan zonder suiker. Als smaakmaker gebruikte ik ontbijtspek en zongedroogde tomaatjes. En dat was me toch lekker!!
Een verantwoord tussendoortje, zonder suiker maar boordevol smaak!
Deze geroosterde kikkererwten heb ik al vaker gemaakt, ze smaken heerlijk en als je ze lang genoeg bakt in de pan, de airfryer of de oven, worden ze ook lekker knapperig. Dus, tijd om het receptje met jullie te delen.
Anja's Foodblog 