Broccoli fritters stonden al een tijdje op de planning om te maken. En ik moet eerlijk toegeven, ik was blij verrast! Ik vond het zelfs lekker! Wat textuur betreft doen ze me denken aan falafel, al is de smaak weer heel anders. Ze hebben wel een dipje nodig in de vorm van een knoflooksausje, maar dat is natuurlijk geen enkel probleem.
Een wafelbeslag, maar dan zonder suiker. Als smaakmaker gebruikte ik ontbijtspek en zongedroogde tomaatjes. En dat was me toch lekker!!
Een verantwoord tussendoortje, zonder suiker maar boordevol smaak!
Nog een receptje met kikkererwten. Deze geroosterde kikkererwten heb ik al eerder gemaakt, ze smaken heerlijk en als je ze lang genoeg bakt worden ze ook lekker knapperig. Als ik een eenpansgerecht maak, al dan niet vegetarisch, dan vind ik het wel leuk om er nog iets extra's bij te maken. Anders wordt het zo saai … Meer lezen over Geroosterde kikkererwten: gezonde snack!
