Tijd voor een lichte maaltijd: geroosterde paprikahelften gevuld met rijst. De rijst wordt even opgebakken met tomaat, lente-ui en erwtjes en dat geeft zo’n heerlijk lente-achtige twist aan dit gerechtje.
Tag: Groenten
Een lekker recept voor tuinbonen. Ze worden op smaak gebracht met zongedroogde tomaten en tijm. Door diepvries tuinbonen te gebruiken zijn ze ook nog eens snel klaar.
Een hartverwarmend stoofpotje van bonen, champignons en groenten is pure verwennerij.
#recept #bonen #stoofpot #vegetarisch #vegan
Kies voor veel groenten van de BBQ en je hebt een gezonde, maar vooral lekkere maaltijd.
Al vaker heb ik gelezen dat rauwe bieten na bereiding thuis meer smaak hebben dan de voorgekookte exemplaren uit de supermarkt. Dus het wordt tijd voor de proef op de som: zijn rode bieten gepoft lekkerder?
Op zoek naar een kookboek met groenten in de hoofdrol viel mijn keuze op Heel veel veg! van Hugh Fearnsley Whittingstall.
Een witte winterse salade van fijn geschaafde bloemkool, pastinaak, venkel, appel en noten.
Een vega versie van kipsaté? Vervang het vlees eens door sperziebonen. De lekkerste satésaus maak je natuurlijk zelf – in een handomdraai.
