Al vaker heb ik gelezen dat rauwe bieten na bereiding thuis meer smaak hebben dan de voorgekookte exemplaren uit de supermarkt. Dus het wordt tijd voor de proef op de som: zijn rode bieten gepoft lekkerder?
Zijn rode bieten gepoft lekkerder?
Tag: Groenten
Recensie: Heel Veel VEG!
Op zoek naar een kookboek met groenten in de hoofdrol viel mijn keuze op Heel veel veg! van Hugh Fearnsley Whittingstall.
Vandaag is wit: salade van bloemkool, pastinaak en venkel
Een witte winterse salade van fijn geschaafde bloemkool, pastinaak, venkel, appel en noten.
Sperziebonen met satésaus en groenten uit de wok
Een vega versie van kipsaté? Vervang het vlees eens door sperziebonen. De lekkerste satésaus maak je natuurlijk zelf - in een handomdraai.
Vegetarische pastasalade met rauwe groenten
Eindelijk lente! Hoe heerlijk ik de winterse kost ook vind, altijd ben ik weer blij als de lente begint. Dan pas heb ik ook weer zin in salades, pastasalades.... heerlijk! De dag dat we deze salade aten was het al lekker weer en ik besloot om de groenten nu eens niet te grillen of bakken. … Meer lezen over Vegetarische pastasalade met rauwe groenten
Preischotel met noten en kaas
Prei is een heerlijke veelzijdige groente. Je kunt er alle kanten mee uit. Een tijdje geleden wilde ik weer eens een prei-ovenschotel maken, maar dan een lekker makkelijke versie zonder deeg. Het resultaat zie je hier: een preischotel van prei kaas, walnoten en kaas. Super! Wat heb je nodig (voor 2 personen): 500 g prei 1 Langres … Meer lezen over Preischotel met noten en kaas
Gado-gado uit de stoomoven
Gado-gado is een groentegerecht uit de Indonesische keuken, waarbij je een combinatie van verschillende groenten (warm of koud) serveert met een pindasaus.
Thais met een twist
Een Thaise kip-groente schotel met lekker veel beetgare groenten en een subtiele kerriesmaak.
Geroosterde bloemkool
Vandaag hadden we,voor het eerst na de vakantie, weer eens bloemkool. Die ging wat mij betreft -lekker makkelijk- de oven in. Als smaakmaker dit keer een geurig kruidenmengsel afkomstig uit India: garam masala.
Snijbonen-linten uit de wok
Wat is er nou zo speciaal aan snijbonen-linten? Om te beginnen de smaak: door er linten van te schaven, kun je de groente ook kort garen, wokken in dit geval. Door het wokken behouden de snijbonen behalve hun smaak ook hun mooie groene kleur… nou ja, het oog wil ook wat, toch?
