De zomer vraagt om ijs, zoals dit blauwe bessen ijs, zacht als softijs. Alleen die kleur al! Het lekkerste ijs dat ik ooit gemaakt heb...Nee, dat is niet waar, maar het is echt ontzettend lekker!
Het lekkerste blauwe bessen ijs
Tag: IJs
IJs maken zonder ijsmachine
Zacht ijs, een prachtige kleur en een lekkere smaak. Gebruik vers of diepvriesfruit voor dit zelf gemaakte ijs.
Frozen yogurt
Frozen yogurt (yoghurt op z'n Nederlands), alleen de naam klinkt al goed als je ervan uitgaat dat yoghurt én fruit een gezond gezond koppel vormen. Het ijs hangt een beetje tussen roomijs en sorbetijs in. Bovendien is het ideaal om snel even te maken als je zin hebt in een ijsje. Je hoeft er in … Meer lezen over Frozen yogurt
Tompouce met vanille-ijs en vers fruit
Wat doen jullie met bladerdeeg dat je overhoudt? Ik bewaar het altijd, maak er soms een soort koekje of een soepstengel van en helaas belandt het ook wel eens in de prullenbak. Nu had ik over van 12 uientaartjes en voor deze grote hoeveelheid vond ik dat toch wel zonde. Vandaar dat ik de restjes heb … Meer lezen over Tompouce met vanille-ijs en vers fruit
Vanille-ijs met peren in karamelsaus en suikerbrood
Begin van de week heb ik weer eens een suikerbrood gekocht. Ik was vergeten hoe lekker ik dat vind en dat is ook de reden waarom ik het bijna nooit koop. De eerste dagen eet ik altijd meteen 2 sneetjes, liefst met roomboter, bij ontbijt én lunch... Je snapt het wel, na dag 3 blijft … Meer lezen over Vanille-ijs met peren in karamelsaus en suikerbrood
Klassiek dessert: Poire Belle Hélène
Tijd voor een klassieker! In de zoektocht naar variaties in een dessert met fruit en ijs is het eigenlijk ook wel logisch dat dit nagerecht niet mag ontbreken. Als je het opzoekt in Wikipedia kun je lezen dat het al uit de 19de eeuw stamt en gecreëerd is door de beroemde kok Escoffier. De kracht … Meer lezen over Klassiek dessert: Poire Belle Hélène
Decoratief: gekonfijte of gesuikerde sinaasappelschilletjes
Voor de bietensalade had ik een sinaasappel nodig. Nu wilde ik al een tijdje gekonfijte sinaasappelschil maken, dus dat kwam mooi uit. Altijd leuk als decoratie op een ijsje, gebakje en misschien ook als een snoepje (af en toe dan). Even zoeken op internet leert dat het heel gemakkelijk is. Wat heb je nodig: Gelijke hoeveelheden … Meer lezen over Decoratief: gekonfijte of gesuikerde sinaasappelschilletjes
Zomerfruit deel 3: Gegrilde perziken met ijs
Dit gerechtje heb ik een poosje geleden al gemaakt, maar ik vind het wel in de serie zomerfruit passen. De platte of wilde perzik is een geweldig stukje fruit voor nagerechten in allerlei soorten en maten. Voor nu iets makkelijks: 4 ingrediënten en 1 grillpan, meer heb je niet nodig! En heb je geen grillpan? … Meer lezen over Zomerfruit deel 3: Gegrilde perziken met ijs
