Bij risotto denk je misschien niet meteen aan een eenpansgerecht, maar precies dat heb ik hier voor je! Risotto met groene groenten als broccoli, erwten en little gem.
Tag: Italiaans
Bij wijze van experiment verwerkte ik basilicumblaadjes in de verse pasta. En het resultaat is wel heel geslaagd!
Italiaans koken voor 2 dagen: pasta peperonata. Als je een dubbele portie kookt, heb je voor dag 2 een heerlijke ovenschotel.
Risotto uit de oven, dat is pas makkelijk! Tover nu dit feestelijke gerecht op tafel van risotto met doperwten en zalm.
Voor de kleine trek of toch maar voor de lunch? Een heerlijke combinatie van citroen, room en knoflook met verse pasta.
Het moest er eindelijk maar eens van komen, risotto met rode bieten. En ik moet het toegeven, het was verrassend lekker!
Een heerlijke (snelle) pasta met verse spinazie en spekjes. Ideaal voor de lunch maar ook als hoofdgerecht voor 2 personen.
Volgens de Italianen serveer je deze pasta met een romige saus. Truffelkaas, champignons en mascarpone zijn de ingrediënten van de pastasaus die ik erbij maakte. En het moet gezegd: het klopt, de saus tilt de pasta naar een hoger niveau. Alweer de lekkerste pasta ooit!
