De snelle tagliatelle met paprika en tonijn is ideaal voor drukke dagen. Tonijn en ansjovis zorgen voor pit, de paprika en doperwten voor een licht zoet contrast. Olijven en kappertjes doen de rest.
Tag: Italiaans
Deze vegetarische versie van de pasta carbonara is zó lekker dat je het vlees echt niet mist. Het spek wordt vervangen door courgette. Gebruik je verse pasta, dan kun je ook snel aan tafel.
Gnocchi met verse spinazie, ricotta en noten. Gnocchi wordt gemaakt van aardappel en bloem. Ze zijn snel gekookt en makkelijk te combineren met je favoriete smaken.
Bij risotto denk je misschien niet meteen aan een eenpansgerecht, maar precies dat heb ik hier voor je! Risotto met groene groenten als broccoli, erwten en little gem.
Bij wijze van experiment verwerkte ik basilicumblaadjes in de verse pasta. En het resultaat is wel heel geslaagd!
Italiaans koken voor 2 dagen: pasta peperonata. Als je een dubbele portie kookt, heb je voor dag 2 een heerlijke ovenschotel.
Risotto uit de oven, dat is pas makkelijk! Tover nu dit feestelijke gerecht op tafel van risotto met doperwten en zalm.
Voor de kleine trek of toch maar voor de lunch? Een heerlijke combinatie van citroen, room en knoflook met verse pasta.
Anja's Foodblog 