Vandaag was de ultieme test voor de kernthermometer. In de post die ik hier eerder over schreef (zie hier) vertelde ik al dat ik hem alleen nog geprobeerd had bij het bakken van brood. Vandaag had ik voor het kerstdiner een ribstuk (varken) van 1,3 kg te braden in de oven. Oventemperatuur volgens recept: 175 graden Celsius. … Meer lezen over De kernthermometer, deel 2