Geroosterde groenten staan hier bijna wekelijks op tafel. Vaak maak ik weer eens te veel en dan gebruik ik de groenten die overblijven voor een snelle en stevige, winterse maaltijdsoep. Je voegt er lekkere kruiden aan toe of specerijen en serveert het dan met stevig brood. Meer is er niet voor nodig en het smaakt geweldig!
Dat is nog eens prettig! Koken voor 2 dagen: als eerste chili sin carne en voor de volgende dag een pittige Mexicaanse soep.
Kies voor veel groenten van de BBQ en je hebt een gezonde, maar vooral lekkere maaltijd. Lekker met couscous, limabonen en feta-kaas.
Cacao is ook heerlijk om mee te koken, zoals in deze stoofschotel met gehakt en groenten. Genoeg voor twee dagen, zie de tips.
Anja's Foodblog 