Cacao is ook heerlijk om mee te koken, zoals in deze stoofschotel met gehakt en groenten. Genoeg voor twee dagen, zie de tips.
Stoofschotel met gehakt, groenten en cacao
Tag: Koolhydraatarm
Snijbonen-linten uit de wok
Wat is er nou zo speciaal aan snijbonen-linten? Om te beginnen de smaak: door er linten van te schaven, kun je de groente ook kort garen, wokken in dit geval. Door het wokken behouden de snijbonen behalve hun smaak ook hun mooie groene kleur… nou ja, het oog wil ook wat, toch?
Salade met nectarine, Serranoham en feta
In de zomermaanden als er volop fruit te koop is, vind ik het heerlijk om bijvoorbeeld nectarines in een salade te verwerken. Het zoete van het fruit smaakt goed bij het zoute van de ham en de feta. Een geweldige salade om te serveren bij de lunch met een vers broodje, een buffet of als … Meer lezen over Salade met nectarine, Serranoham en feta
Bloemkool uit de oven met tomaten en kaas
Dit recept voor bloemkool uit de oven met tomaten en kaas is heerlijk als bijgerecht, maar in combinatie met (glutenvrije) pasta ook een prima hoofdgerecht.
Gezonde lunch? Avocadosalade!
Om aan mijn dagelijkse hoeveelheid groente en fruit te komen, grijp ik vaker bij de lunch naar een salade. Fruit eet ik niet zo veel en salades gaan gewoon wat gemakkelijker. Een van mijn favorieten is de avocado. Altijd lekker bij een boterham in plakjes met hartig beleg, of als guacamole. Vandaag had ik nog … Meer lezen over Gezonde lunch? Avocadosalade!
Lunch met een oosters tintje: Shakshuka
Shakshuka is een typisch lunchgerecht uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten. De basis bestaat uit een saus van paprika, specerijen en tomaat. De hoofdrol is weggelegd voor eieren. Het wordt geserveerd met brood, erg lekker erbij is bijv. ook Turks brood. Er bestaan heel veel variaties op de basis, die allemaal weer net even anders zijn. Ik heb … Meer lezen over Lunch met een oosters tintje: Shakshuka
Grapefruit brûlée, voor wat extra vitamine C
De wintermaanden zijn bij uitstek citrusmaanden. Naast sinaasappels en manderijnen zijn er ook grapefruits. De grapefruit is ook met de tijd meegegaan en zie je niet meer gehalveerd met een kers erop als voorgerecht. De moderne versie is met een knapperige caramel zoals bij crème brûlée. En uiteraard is de grapefruit er nog puur natuur, met name … Meer lezen over Grapefruit brûlée, voor wat extra vitamine C
Mini Groente Pizza’s
Bij mijn zoektocht naar gerechtjes voor de kerstbrunch kwam ik op Pinterest een foto tegen van deze mini-pizza's, gebaseerd op een recept van Julia Child. Het leek me wel een leuk idee om dit ook te maken voor de brunch. Dat betekende dat ik toch eerst wel even de proef op de som wilde nemen. … Meer lezen over Mini Groente Pizza’s
