Een heerlijke (snelle) pasta met verse spinazie en spekjes. Ideaal voor de lunch maar ook als hoofdgerecht voor 2 personen.
Pasta met verse spinazie
Tag: Lunch
Brood met gegrilde groenten en kruidenkaas
Verwen jezelf met een heerlijke lunch en maak deze gegrilde groenten. Beleg je favoriete brood ermee en voeg voor extra smaak nog kruidenkaas of humus toe.
Avocado met humus en een tomaatje op toast
Avocado op toast: snel gemaakt en als je van de avocado een roosje snijdt, ziet het er ook nog eens prachtig uit.
Koken met restjes: witte bonensoep met kurkuma
Koken met restjes, je wordt er wel creatief van! Het resultaat is een witte bonensoep met kurkuma en paprikapoeder als extra smaakmakers.
Winterse salade van makreel, rode bieten en cannellinibonen
Gezond én gemakkelijk gaan goed samen. Kies voor voorgekookte bieten, gestoomde makreel en cannellinibonen uit blik. De perfecte winterse salade en snel klaar!
Tarte tatin van trostomaatjes, rode ui, balsamico en tijm
Vandaag wilde ik graag iets hartigs bakken en hier kwam ik pas achter op het moment dat de man de vraag aller vragen stelde: wat eten wij vanavond? Het was bijna vijf uur en dus wel de hoogste tijd om met een plan te komen. Het hoofdgerecht was wel duidelijk, dat werd iets met vis … Meer lezen over Tarte tatin van trostomaatjes, rode ui, balsamico en tijm
Maaltijdsalade met Limabonen en tonijn
Een heerlijke maaltijdsalade met tonijn en Limabonen in de hoofdrol. Kies voor gedroogde bonen voor extra smaak of ga voor gemakkelijk met bonen uit glas.
Bijzondere lunch: wafels met vers fruit en slagroom
Jongste dochter is thuis voor de zomer. Ze studeert in België en begint behalve te wennen aan de taal ook in de ban te raken van het eten - denk ik. Speciaal op haar verzoek, aten wij vandaag deze wafels. Ik heb al eerder een recept voor Belgische wafels geplaatst, maar dit keer is er ook suiker … Meer lezen over Bijzondere lunch: wafels met vers fruit en slagroom
Hartige taart van groene asperges met amandelen
Sinds een aantal jaren maak ik elk voorjaar wel een keer deze groene aspergetaart, dus tijd om dit recept nog eens in het zonnetje te zetten. Voor de echte feestelijke variant gaat er een kilo groene asperges in. Op een gewone zondag mag het ook wel iets minder zijn en smokkel ik er wat erwtjes in. Ik … Meer lezen over Hartige taart van groene asperges met amandelen
Mini taartjes met rode uienmarmelade en geitenkaas
Dit gerechtje heb ik voor het eerst gemaakt met kerst. Het wordt tijd dat ik het plaats, want het smaakt zó geweldig lekker. Ideaal als een klein voor- tussen- of bijgerechtje. Met dit kleine taartje kun je alle kanten uit. De marmelade van rode ui is ook lekker zonder de geitenkaas, dus voor veganisten … Meer lezen over Mini taartjes met rode uienmarmelade en geitenkaas
