Met een goed basisrecept voor tomatensoep kun je alle kanten uit. Maak er een tomaten-groentesoep van of een goed gevulde maaltijdsoep of gebruik het als basis voor een tomatensaus. Maak een extra portie en vries het in voor later.
Tag: Maaltijdsoep
Deze Mexicaanse bonensoep is een soep van restjes en de inhoud van mijn voorraadkast. Ik gooi niet graag iets weg en zo heb ik vaker nog wat restjes groenten liggen waar ik niet zo snel weet wat er mee te doen. De oplossing? Maak een maaltijdsoep! Nu eens niet de traditionele minestrone, maar een Mexicaanse variant. Ik maakte namelijk even geleden zelf Mexicaanse kruidenmix voor een gerechtje en daar had ik nog best wel wat van over. Heerlijk voor deze soep.
Soep doet het altijd goed, of het nu als maaltijdsoep, een voorgerecht of tussendoortje is… Daarom heb ik mijn soeprecepten op een rijtje gezet. Wat is jouw favoriete soep?
Vegetarische Hollandse erwtensoep. Ga de uitdaging aan en maak deze versie. Een heerlijke winterse maaltijdsoep, lekker met stevig brood.
Franse Soupe au pistou, alleen de naam klinkt al lekker! Pistou is de Franse variant van de Italiaanse pesto met dat verschil dat je voor pistou geen pijnboompitten gebruikt.
Variaties in pompoensoep heb je nooit genoeg! De pittige gele curry combineert hier heel goed met de pompoen. Met rode linzen voor een makkelijke maaltijdsoep.
Geroosterde pompoensoep zegt het al, alle groenten worden geroosterd, gepureerd en op smaak gebracht met harissa. Makkelijker wordt het niet!
Wintertijd. Klassieke erwtensoep naar een authentiek recept: dat van mijn moeder.
Anja's Foodblog 