Wintertijd. Klassieke erwtensoep naar een authentiek recept: dat van mijn moeder.
Klassieker: erwtensoep
Tag: Maaltijdsoep
Ramen ofwel noodlesoep
Deze vegetarische maaltijdsoep is een aanrader, wij hebben ervan gesmuld!
Wachten op de lente met comfortfood: linzensoep
De sneeuw smelt langzaam weg en het is behoorlijk guur. Tijd voor een heerlijke vegetarische linzensoep. Niet de Turkse die ik meestal maak, maar meer Mediterraan met blonde linzen. Deze soep hoort echt in het rijtje comfortfood thuis. Een soep met een aardse smaak, robuust en daardoor heel geschikt voor een maaltijdsoep. Geserveerd met vers gebakken … Meer lezen over Wachten op de lente met comfortfood: linzensoep
Een vergeten groente-soep: pastinaak
Vergeten groenten. Eén daarvan is pastinaak, ik heb er nog nooit mee gekookt. Tot nu. Ik zag ze natuurlijk wel vaker voorbij komen, maar ik had er geen idee bij dus verder dan erover lezen kwam ik niet. Manlief bracht een pondje pastinaken mee uit de supermarkt. Het liefst had ik er eigenlijk chips van gemaakt, maar ja dat … Meer lezen over Een vergeten groente-soep: pastinaak
Rode linzensoep, een makkelijke maaltijdsoep
We zijn nu een week thuis en het heeft me behoorlijk wat energie gekost om aan het kille, vochtige herfstweer te wennen! Met deze soep geven wij ons definitief over aan de herfst. Het verbaasde me dat ik dit recept nog niet eerder geplaatst heb, maar terwijl ik bezig was met de voorbereidingen schoot me weer te binnen … Meer lezen over Rode linzensoep, een makkelijke maaltijdsoep
Italiaanse maaltijdsoep: Minestrone
Het is alweer een hele poos geleden dat we soep gegeten hebben. Dat heeft natuurlijk alles met de zomer te maken. Misschien geldt dat niet voor iedereen, maar warme soep als het buiten ook al warm is, dat gaat er bij mij niet in! Vandaag is het weer aan de frisse kant, het lijkt zelfs … Meer lezen over Italiaanse maaltijdsoep: Minestrone
Zomerse groentesoep
Vaak maak je van restjes de lekkerste dingen. Zo vandaag een zomers groentesoepje van groene groenten. Nu ben ik in de zomermaanden niet zo van de soep, behalve als het aspergesoep is. Maar het was een regenachtige en wat koude dag, dus een soepje kan dan prima. Als basis heb ik een kippenbouillon gebruikt. Ga je voor … Meer lezen over Zomerse groentesoep
